“近期，山东部分地区普麦收购价涨到2300元/吨，河南一些面粉加工企业把普麦收购价也调高到了2270元/吨，安徽、江苏小麦市场流通量越来越少，沿海地区企业已开始积极到河南、河北寻购优质小麦。”一位市场人士告诉期货日报记者，最近国内小麦现货市场听到最多的声音就是“收购难、涨价快”，这让市场心理变得愈发紧张。

现货价格一日一涨

最近，在安徽农村流传着这样的话:“乡里老农真奇怪，价格越贵越不卖”。由于农户惜售，现在安徽很多地方小麦流通货源不足。目前，安徽淮北濉溪地区混合小麦收购价已达2220元/吨，比一周前上涨了100元/吨。尽管收购价格几乎每天都在涨，小粮贩们却仍然难以收到粮。

山东临邑双丰粮油批发有限公司总经理赵训章说，一个月前他已早早地清空了库存玉米并大量购进小麦，但到目前为止，小麦收购量远未达到计划目标，而从农民那里收购小麦的价格已从当初的2090元/吨涨到了2240元/吨。

安徽省太和县阮桥乡栾楼村农民栾家金告诉记者，不是他不愿卖粮，而是他自己的存粮也不多。由于保管条件有限，加上今年小麦赤霉病情较重，又缺少青壮年劳力，很多农户在新麦收获后就已经卖掉了，除了留点口粮，大部分农户并没有存太多的商品小麦。另外，农户存粮被盗时有发生，鼠害也很严重。

新麦市场产不足需

和以往年份相比，今年国内新麦市场出现了较大变化，表现出产不足需的特点，主要是“饲用小麦需求增长快”与“托市收购数量大”两大因素加大了市场需求。

截至8月20日，河南、河北、山东等11个小麦主产区各类粮企已累计收购新产小麦5215万吨。其中，河南全省已累计收购1576万吨，比上年同期增加680.5万吨。据相关市场机构估计，今年我国小麦饲用需求量在2300万—2500万吨。按照我国小麦常年产量1.1亿吨，口粮及食品用粮8000万吨推算，今年新麦明显产不足需。在今年托市收购的新麦安排出库前，老库存将被大量消化掉。由此来看，短期内供应趋紧对麦价的影响将是比较大的，甚至会超出市场预期。

中华粮网高级研究员柴宁称，截至8月20日，今年托市小麦收购数量已超过了2010年的2240.9万吨的收购总量。随着托市小麦收购数量的增加，新麦流通粮源开始减少，而此时市场采购主体已从国营粮库向面粉厂、饲料厂等消费企业转移。为获得有效粮源，一些大型制粉企业不得不提价收购。据了解，某大型制粉企业在山东地区收购小麦的价格已达2280元/吨，较8月初上调了5.6%。

企业需求由“外”转“内”

国际市场上，受不利天气影响，小麦主产国阿根廷、印度、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰等地均出现较为严重的减产，未来国际小麦价格上涨风险也将越来越大。

由于进口成本增加较快，加之往年进口的小麦库存不大，当前很多沿海地区的大型制粉企业只能到内陆地区寻找优质小麦货源。目前，河北市场2018小麦入库毛粮价在2300—2320/吨，河南市场郑麦366入库毛粮价在2340—2360元/吨。如果这些优质小麦外销，加上装卸费、贸易商利润等，其出库报价应在2400—2450元/吨。此外，部分业内人士还预计，好品质小麦价格补涨的几率会更大，如郑麦366、新麦26、师栾02—1等优质品种的小麦在产区的价格涨到2600元/吨也将是很正常的。