行情回顾：7月27日，鸡蛋1509合约收报4318元/500千克，较前一个交易日结算价跌40元/500千克，涨幅0.95%。成交量略有增加，持仓量减少11516手至62600手。

现货方面：据博亚和讯数据显示，7月27日全国主产区蛋价继续强势回升，均价7.33元/公斤，较上周五上涨0.49元/公斤。其中河北和山东地区均价最高7.58元/公斤，辽宁地区均价最低6.94元/公斤。随着各地陆续进入“蒸煮”模式，蛋鸡“歇伏”比例继续上涨，缩减鸡蛋供应，且据反映目前已有食品厂开始进行月饼的制作，提升鸡蛋需求，蛋价强势上涨。今日已有部分地区进入“8元”区间。后市蛋鸡“歇伏”和月饼制作将共同促进蛋价上涨，但据统计数据显示，目前在产蛋鸡存栏量仍然较高，鸡蛋供应量仍较为充足，因而预计后市蛋价将继续震荡上涨，但难以突破去年高点。

小结：夏季蛋鸡产蛋率受影响，供应压力有缓解；目前贸易商收货偏难，走货加快，库存很少，贸易形势好转，节日备货需求也对蛋价有支撑，市场看涨预期加大。技术上，鸡蛋1509合约涨势趋缓，短期有调整需求，但整体涨势未改，建议依托10日均线短多交易。