由大连商品交易所主办、中国饲料工业协会特别合作的2015国际玉米产业大会于9月16日-17日在武汉举行。新浪财经作为独家门户战略合作伙伴全程图文直播本次大会。

　　以下为中粮集团生化事业部总经理佟易讲演实录。

　　佟易：首先还是感谢一下大连商品交易所，大商所每年给大家举办这样的交流会议，要求我跟大家交流。大商所这几年对我们这些做粮食的、做加工的企业，支持非常多。组织一些交流活动也都非常有效，我也祝愿咱们每个人都能在交易、贸易活动当中，能够不断取得一些好的成绩。今天下午，我就用一个比较简短的时间，把玉米淀粉行业的情况给大家简单介绍一下，希望能给大家有一个概括性的了解。

　　分三个方面，第一个是玉米淀粉产业持续扩张，第二，玉米加工产品市场惨淡，第三，下游需求或将恢复增长。

　　所以我们很看好玉米加工下一个市场的成长。

　　第一，从玉米说起，近年来我国玉米库存不断增加，到今年库存已经达到1.5亿吨，加上社会各界的储备，已经在预计在1.7亿万吨左右，应该说这么多年不断在增加。包括我们玉米种植问题，回顾它的历史，在中国已经有四百多年的历史，那么我们在四千年前出现了玉米这个品种，后来从1492年从古巴涌向的全球，现在全球玉米已经变成了一个很大的品种。玉米销售的平均分布情况大体相同。

　　我国玉米的主要有运用有三部分，第一部分是饲料，有很多是用饲料的，玉米加工有30%，还有食用，还有转运用，有10%。其他加工7%，淀粉加工17%，饲料加工60%。玉米咱们有玉米的淀粉，我们叫胚乳，这是玉米主要部分，还有蛋白，纤维，还有玉米胚芽，还有加工玉米粕的，由这些部分组成。把玉米利用物理的办法分离开来，分离成我们玉米油，玉米淀粉，这样更有用途的去进入到市场当中。

　　中国的玉米淀粉加工主要是两个区域，一个区域分布在东北，一个是河北、河南、山东，占了全国玉米加工的80%左右。木薯淀粉进口正在不断扩大，由南向北扩张，我们木薯淀粉占淀粉比例在增加，越来越大，从百分之几，到近几年的30%，进口达到300万吨到400万吨，有很多是统计的，还有一些不可统计的，这样对我们玉米加工冲击很大，南方很多玉米被木薯淀粉取代了。

　　现在由于国家托市，给玉米的价格，在北方托的比较高，现在在东北的话，按照国家的相关规定，拍卖出来以后是2330，二等玉米是2380，加工了以后就是2400以上，在东北的话，原料成本比较贵。二是北方的加工在不断的减弱，停产，半停产，不断增加，这样我们东北大概减少了300万吨玉米加工，至少少了40万吨。在我们华北地区，山东，河南陕西，这些都比东北便宜，他们的加工负荷比东北增加，华北增加90万吨，山东增加190万吨，河南增加30万吨，而今年的话，山东淀粉还破零，黑龙江今年减少了40万吨，又有新的加工厂在开始建设，产量增加了80万吨。原有的产能，就有可能硬性的恢复增长，东北地区可能由于一些政策的变化，可能会有所恢复和增长。我们国家淀粉消费，从2004年1000万吨，到2015年十年大概有1700万吨，总体还是增长的，淀粉的整个消费，我们还是在不断的增长趋势，而今年的话还是增长。尽管国内的市场现在很弱，但是由于很多原因，进口替代，木薯替代。

　　我们淀粉的主要销区就是在长三角、珠三角地区，上海这一代主要是东北玉米和华北玉米进到这个市场当中去，但是现在东北的玉米成本高，淀粉价格也高，这样的话，东北的淀粉现在很困难，往南方来得比较困难。

　　第二部分，玉米加工产品现在很难，一是副产品价格依旧很低迷，市场行业大家都知道。二是行业亏损状况正在加剧。

　　现在玉米我们把它分离开了以后，我们加工后的饲料和食用两大类，加工成玉米胚芽油和玉米淀粉。玉米的加工似乎只有好处，没有坏处，我们把原料精细化，用处提高了，走出市场更明朗化，用起来更有价值，所以他一点都没有减少食品的数量，而市场上做饲料，还是人来吃，所以对于市场，还是有好处。这个好处是可以拉动农民种植的积极性，这样可以有更多的玉米进入到市场当中去，这样就可以加工成食品。我们饲料加工是25%，副产品加工是28%，食品原料加工达到了75%。去年我国副产品加工到现在一直不断在下走，玉米皮，玉米粕都在下滑，从1300到450，下降了800左右，我们的玉米油也下降，所以副产品对玉米加工来说，影响很大，副产品加工占了30%，30%的价格下滑很多，下滑了大概9%左右。

　　下滑的原因也是多种多样的，有好多种原因，其中和我们的下游，饲料的需求减少是有直接关系的，我们看到今年上半年，副产品售价比较低，所以我们饲料的加工的规模都在下降，母猪存栏在不断下降，所以我们的市场受到了冲击。我们受到美国进口玉米的冲击，但是近几年我们看到深加工，粮食的使用，我们现在也受到了各种的冲击、影响，影响我们粮食的消化和转化，还有我们加工业的生产和运用。

　　去年玉米淀粉副产品加工以后，我们以前30%的副产品总量，在我们副产品总量里面的大概是775块钱，现在就576块钱。我们现在加工玉米以后，副产品能够给我们带来的利润比较少，我的加工成本就提高了，我走向市场的实际的成本就提高了，提高了相当于200块钱。所以现在的加工企业都比较难，我们国家的淀粉价格，从这几年看，从2011年来看，我们是赚钱了，2012年到2014年基本上是亏损的，2014年上半年和今年上半年基本上是一样的，我们的淀粉需求在下降，我们的成本也在下降，南方是这样的，北方是做深加工亏了，我们加工一吨玉米要亏300到400块钱，加工饲料要亏损700块钱左右，南方也是要亏损的。黑龙江补贴400万，也是有它的规律的。

　　酒精行业，这几年酒精行业也是亏损的。味精今年是赚钱的，这是唯一一个玉米加工行业里面赚钱的产品，原因是味精产业不好的前几年，以前一些大一些加工厂倒了好几个，这几年因为量有限，所以这个运行机制就成了赚钱的主体。

　　赖氨酸，2004年之前赖氨酸赚钱了，但是这几年赖氨酸亏了，最开始是我们184块钱，后来买不出去，现在总共亏了2800，吉林的大成是赖氨酸制造商，现在是全面停产，其他的赖氨酸产业基本上亏损的。

　　果糖行业，我们把玉米加工成果糖，果糖做的是饮料，还有啤酒，都是负增长，所以果糖是保持一个微利。果糖现在的整个市场需求是62.5%，每年的生产量是300万，但是价格还是压得比较低，基本上处于一个平稳的状态，总体就是1%到2%的回报。现在的果糖生产是卖不出去的。

　　第三部分，我还是看好行业下游需求，我觉得行业下游的需求会逐渐转好。现在的需求减弱，是适应新常态下转型升级的一个常规的现象，那么在这个时候，大家的购买愿望不是很旺，但是总的下游需求还是有的，但是我们现在感觉到很难的，现在除了成本太高以外，还有就是进口，进口是3000多万，冲击也是非常巨大的。当随着国家政策的不断调整，随着我们自身的转型升级。那么我们的承载能力在不断上升，这样的话，就会去平衡各个领域，我相信政府的政策有利的支持下，会不断的调整，市场化的强大的作用下，我相信我们这个行业作为玉米这个原料，今天的主题叫“玉米大会”，在玉米这个大体系当中，加工业会在新常态下，走出困境。那么下游的一些基本的需求还是刚性的，现在我们需要量化，现在你卖出去国家给补贴，从2000年到现在，淀粉增长要跟淀粉出口相近。

　　白糖的进口，国家现在也是在一个非常时期。我们看淀粉，酒精，味精，果糖，赖氨酸等这些玉米加工产品，都是千万吨玉米的主要去处，主要是这几个产品，还有一些小范围的产品。这些产品我们总的看，未来还是会越来越多的。政策的话，他会调整，这样我们的玉米原料成本会有所偏离，另外人民健康环保意识不断加强，玉米行业下游会越来越恢复到一个正常的状态，未来或许应该是一个生机勃勃的发展，是这样的一个过程，这样既是我们中国农民的需要，也是我们国家政府的需要，或者是社会和我们市民的需要。

　　当然，中国淀粉协会有一个枷锁，对我们加工企业来讲，我们必须要把加工的技术提升、环保成本降低了，食品加工技术提升了，食品安全保障了，这样我们的行业才会越来越好，需求才会越来越多。所以希望我们来开会的同事，在新的一年，在未来业务当中，都有新的进步，都有新的发现，都取得圆满的回报，也希望大商所，更深入来为大家服务，为加工企业，为各位贸易生产的同事能够创造一个更好的条件。最后祝大家身体健康，万事如意，合家欢乐，谢谢大家！