昨日下午，重庆火锅产业集团旗下的重庆火锅美食体验投资管理公司正式签约新三板，将在半年内正式登陆新三板，之后它将以“重庆火锅第一股”的身份成为重庆首个以火锅为主营业务登陆资本市场的公司。

据报道，赛伯乐投资集团是此次投资方之一，目前已经有多家企业在赛伯乐帮助下登陆资本市场。重庆火锅产业集团董事长刘松表示，公司选择融入资本后，可以有效地降低成本，多品牌模式也有利于重庆火锅品牌的宣传，商业模式本身的吸引力也不容小觑。

中国食品产业评论员朱丹蓬认为，重庆火锅一直处于没有统一标准、统一流程的松散形式存在。通过在新三板的挂牌，可以整合资源，统一标准及流程，把重庆火锅从量变引入到质变的规模化及品牌化的盈利模式上来，这对重庆的城市名片打造及弘扬中国火锅文化的传承都具有战略性意义。

公开资料显示，重庆火锅产业集团是由多家重庆知名餐饮品牌企业于2012年发起并参股出资组建的，注册资金1亿元。目前重庆火锅品牌在全球快速扩张的同时也带动了旅游、文化等相关产业的发展。