此次大范围低温雨雪冰冻天气过程，持续时间在3天左右，不会出现2008年持续性低温雨雪冰冻天气。不过，由于降温幅度大，根据作物霜冻害等级指标，江苏、安徽部分地区冬小麦可能遭受霜冻害，不利于小麦苗情升级转化。

冬麦区迎来强降温降雪天气

根据中国气象局预报，本周下半周我国冷空气活动频繁，给全国大部地区带来降水。在此过程中，受冷空气影响，西北地区东部、内蒙古、华北、东北地区南部、黄淮、江淮、江汉、江南、华南及西南地区东部的气温先后下降6～8摄氏度，华北北部、江南东北部及云南东部和南部等地局部降温幅度达10～14摄氏度；长江中下游地区最低气温降至零下10摄氏度左右，0℃线南压至华南北部一带；中东部大部地区出现入冬以来气温最低值，华北北部、长江中下游东部最低气温可能逼近1月历史同期极值。

根据河南省农业气象监测，1月上旬全省墒情适宜，适宜比例99.8%(约8004万亩)，偏湿比例为0.2%(约16万亩)，偏湿出现在开封和新乡局部地区。当前全省墒情对小麦越冬比较有利，全省冬小麦苗情较好，一类苗比例为48%(约3676万亩)，二类苗37.5%(约2872万亩)，三类苗14.5%(约1110万亩)，整体好于上年同期。

小麦面粉市场运行基本平稳

监测显示，本周三，山东济南普通小麦进厂价2380~2400元/吨，河北石家庄2380~2390元/吨，江苏徐州2400~2420元/吨，河南周口2340~2370元/吨，安徽宿州2400~2420元/吨，多与一周前基本持平。2015年10月份以来，主产区普通小麦价格整体上涨，其中山东、河南最高涨幅超过100元/吨，河北相对稳定，江苏、安徽也有不同程度上涨。

周三河北石家庄制粉企业特一粉出厂价为3100~3140元/吨，山东德州3120～3160元/吨，河南周口3060～3100元/吨，江苏徐州3100～3140元/吨，安徽宿州3080～3140元/吨，均与一周前持平。2015年10月份以来，产区面粉价格整体回升20～80元/吨。

预计节前麦价延续平稳走势

监测显示，本周产区农户小麦出售比例73%左右，较上月底提高1个百分点，较上月初提高3个百分点。总体上看，在2015年12月出现售粮小高峰之后，产区农户售粮出现放慢迹象。与往年同期相比，当前售粮进度较过去两年偏慢约2个百分点，但接近5年同期均值。从往年售粮情况看，1月份普遍为低谷期。随着春节日益临近，1月下旬农户售粮将进一步减少，甚至停滞。

监测显示，本周面粉加工企业平均开工率为55%，与上周基本持平，较上月同期增加2个百分点；但与往年同期相比，仍略微偏低，一定程度上反映出当前面粉市场旺季不旺的特征。

随着春节临近，集中生产活动将逐渐开始收缩，预计未来两周制粉企业开工率将止升趋降。从饲用消费情况看，目前小麦、玉米比价多超过500元/吨，山东达到510元/吨左右，为近两个月最高，小麦饲用需求继续受到抑制，本年度饲用消费量预计同比下降25%。

制粉加工利润或将稳中下滑

根据当前小麦及其产品价格测算，河北石家庄大中型面粉加工企业理论加工利润超过60元/吨，山东济南接近90元/吨，河南郑州为30元/吨左右，较2015年12月下旬稳中略有变化，明显好于上年同期。

由于小麦供应总体有保障，在春节日益临近、市场购销活动趋减的情况下，后期麦价不会出现明显变化，制粉企业加工利润预计将维持动态平衡。近期麸皮价格阶段性止跌，有助于制粉企业稳定加工效益，但考虑到当前面粉企业开工率维持较高水平，麸皮供应充裕，而需求可能继续下降，反过来影响制粉企业加工利润。

临储拍卖成交整体依然低迷

本周，国家临储小麦竞价销售共投放115.77万吨，成交0.63万吨，较上周增加0.37万吨，成交率0.54%。截至目前，2014年产全国政策性小麦累计成交669.23万吨。其中，江苏省累计成交377.87万吨，安徽省139.77万吨，湖北省36.81万吨，河南省114.78万吨，山东省全部流拍。

由于市场上流通供应量较充裕，且政策性小麦销售价格高于市场价格，对于用粮企业缺乏竞争力，短期内这一局面很难出现明显变化，预计政策性小麦成交量仍将维持较低水平。

优质麦与普麦价差可能扩大

监测显示，目前主要产区优质小麦均价在2690元/吨左右，其中河北“藁优2018”优质麦进厂价2650～2700元/吨，河南“郑麦366”优质麦进厂价2700～2750元/吨，山东“济南17”优质麦进厂价2640～2680元/吨。

根据河北、山东、河南、江苏、安徽5省主产区价格水平测算的普通小麦平均进厂价接近2400元/吨，以此简单计算，优质麦与普通小麦的价差在290元/吨左右，较上月同期扩大40元/吨以上，但较上年同期缩小近90元/吨。

从过去几年的情况看，主产区优质麦与普通小麦的价差整体呈现扩大趋势。汇总数据显示，2013年两者价差平均约110元/吨，2014年扩大至250元/吨左右，2015年进一步扩大至350元/吨以上。这在一定程度上反映出小麦需求结构变化，即消费总量相对平稳的同时优质麦需求明显增长。新年以来两者价差平均接近260元/吨，明显小于上年同期350元/吨以上的价差水平，这主要与当前进口小麦供应量增加有关。

从以往情况看，新粮上市前，随着国产优质麦供应下降，价格受到支撑，两者价差会出现扩大趋势。因此，预计今年上半年主产区优质麦与普通小麦价差将在当前水平上继续扩大。

美麦期价走弱内外价差扩大

截至周三，CBOT小麦3月合约收盘报471.5美分/蒲式耳，较上周收盘价下跌0.47%；KCBT小麦3月合约收报467.25美分/蒲式耳，较上周收盘价下跌1.42%；MGE小麦3月合约收报494.75美分/蒲式耳，较上周收盘价下跌0.5%。

全球小麦市场基本面形势利空，美国小麦出口需求不振以及美元坚挺，均对小麦期价构成压制。2015年11月份以来，美国小麦期价总体呈现回落走势，CBOT3月合约累计最大跌幅超过11%。

美国小麦价格走弱，其与国产小麦的价差有所扩大。监测显示，目前3月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为202美元/吨，合人民币1324元/吨；到中国口岸完税后总成本约为1787元/吨，较一周前小幅回落。广州港国产红麦价格为2550元/吨，美软红冬麦与其价差763元/吨，较一周前小幅扩大，继续处于较高水平。在国内优质小麦需求相对强劲的背景下，国内外小麦价差持续高位将刺激小麦进口增长。