据伦敦2月23日消息，和其他商品走势截然相反，ICE原糖期货周二飙升，创下去年7月以来最大单日涨幅，因厄尔尼诺现象给主要产糖国带来干燥天气，使市场的基本面急速受到关注。

在连续五年的全球供应过剩后，糖的供不应求局面进一步扩大，促使有影响力的机构调整他们的预估。

国际糖业组织（ISO）周二上调全球供应短缺预估，同时下修印度和泰国产量预期，因厄尔尼诺现象伤及单产。分析机构F.O.Licht上周五亦做出类似调整。

ISO下调泰国产量预估65万吨，调降印度产量预期50万吨。

该机构预计今年全球糖消费增速为1.75%，低于10年均值的2%，全年消费量为1.719亿吨。

ICE现货月原糖期货合约跳升多达11%。

RCMASugar的糖业主管JonathanDrake指出，“市场居然处于超卖状态。”

“此刻厄尔尼诺现象造成了很多国家减产。”他指的是越南和中国等生产国产量遭下修。

Drake同样表示，市场上有大量的回补空头操作。

但美国商品期货交易委员会（CFTC）周五公布的数据显示，截至2月16日当周，投机客连续第四周减持ICE原糖期货多头仓位，令多仓降至四个半月低点。

荷兰银行糖经纪商主管JamesKirkup表示，“欧洲地区糖供应短缺。国内市场的获利要高于出口。”

5月原糖期货合约周二收高1.14美分或8.9%，报每磅13.9美分，盘中大涨逾9%至13.92美分，为1月27日以来最高价。

交易商表示，原糖的涨幅要超过白糖，因交易商关注下周到期的3月合约。

阿根廷洪水已经中断了原糖装船，引起了3月合约到期时关于交割的疑虑。

很多人认为，3月合约交割可能是市场大涨的催化剂，在周一尾盘意外上涨后，3月/5月合约的价差交易出现跟进买盘。

5月白糖期货合约猛涨逾7%至每吨399.90美元日高，为2月11日以来最高价，该合约收盘上涨6.1%或22.70美元，报每吨395.90美元。

此番上涨将使全球糖厂得到喘息机会，但一些交易商质疑在需求仍然疲软之际，涨势能否延续。

本月初，全球最大的糖炼厂之一AlKhaleejSugarRefinery通过交易所出售精制糖，此举较为罕见，被视为是消费需求疲软的迹象。