今年新麦收割工作已进入最后阶段，各产区新麦陆续上市。由于短期内新麦集中供应市场，加上新麦质量普遍较差，收购主体持观望态度，新麦价格走低。

河南省濮阳市小麦贸易商韩敬轩告诉期货日报记者，据其近两周对湖北、安徽、江苏、河南、河北等地新麦产量和质量所做的调查，由于最后生长阶段和收割阶段大部分产区遇到阴雨天气，上述地区的新麦出现了不同程度的赤霉病、萌动、发芽等现象。

“品质下降，达不到有关机构托市收购的标准，大量新麦积压在农民手中。有关机构不出台新的小麦收购措施的话，这些品质较差的新麦只能进入饲料原料市场。”韩敬轩认为，当前国内饲料用麦价格在0.7—1元/斤，部分产区新麦价格已经下滑到0.85元/斤，随着小麦收割的持续推进，结合阴雨天气一直在小麦产区徘徊的情况，后期会有大量品质较差的新麦供应市场，新麦价格将继续下跌，而这，会激发饲料企业的采购兴趣。

与新麦价格不断走低相比，玉米价格则逐步攀升，尤其是5月下旬以来，累计涨幅达200—500元/吨。当前，山东等地深加工企业玉米到厂价格已在1元/斤。

玉米价格走高和市场供应渠道单一有很大关系。目前，国内玉米库存主要集中在政府手中，虽然有关机构近期不断加大库存玉米出库数量，但这些玉米从拍卖到出库，再到进入终端企业，需要一个过程。保守估计，20天甚至更长的时间才能对市场形成有效供应。再考虑到库存玉米拍卖底价较高、出库与运输等费用较多、市场需求增长较快等因素，部分业内认为玉米价格会在较长时间徘徊在1元/斤附近。

昨日，有关机构计划在全国范围内销售超期储存国产和进口玉米450万吨。虽然投放量较前期大幅增加，但企业抢拍热情依然高涨，很多地区的成交率达到100%，成交价更是直线上升。例如，河北计划销售2012年产国产玉米399536吨，实际成交399429吨，成交率为99.97%，最高成交价为1940元/吨，最低成交价为1490元/吨，成交均价为1736元/吨。

小麦与玉米的价差越来越大，小麦价格优势明显，为小麦大量替代玉米创造了机会。

据期货日报记者了解，玉米作为主要的能量原料，在饲料配方中占很大比重，一般在40%以上，玉米价格的变动直接影响饲料成本。

饲料配方中，小麦可以部分替代玉米，且一定量的替代并不影响畜禽的生长和生产性能。小麦用作畜禽饲料，除能量比玉米略低外，其他营养指标均优于玉米，如小麦的蛋白质含量比玉米高50%。

近年来，随着小麦替代玉米饲用技术（如酶制剂）的不断成熟，饲料企业在对小麦与玉米价格比较后，会择优采购。