作为世界上仅次于美国的第二大玉米消费国，我国的消费主要用于饲料和工业消费，两者站到了85%以上。随着城乡居民生活水平的提高，包括玉米淀粉、酿造、医药、燃料乙醇等玉米深加工得到了快速发展。　　

玉米的用途广泛，与玉米相关的生产、加工企业众多，形成了比较完善的产业链结构。　　

玉米产业链的结构示意图：

玉米产业链的本质用于描述一个具有玉米存在内在联系的企业群结构，它是一个相对宏观的概念，存在二维属性：结构属性和价值属性。产业链中大量存在着上下游关系和相互交换的价值，上游环节向下游环节输送产品或服务，下游环节向上游环节反馈信息。

1.就结构属性而言，通过示意图，我们能够比较清晰地看到整个玉米产业链基本流程与上下游的联系程度，总体上分为三大部分：生产种植的原料链、初加工与深加工的加工链、销售加工产品的销售链。　　

在玉米的产业链中，上游部分——玉米的生产是玉米产业经济的起点，因为玉米原料是整个产业链的基础支柱，是中下游企业的基本原料来源。玉米一般由农民种植而得，也有少部分玉米原料通过进口所得。　　

在玉米产业链的中游部分，玉米加工及深加工企业是主要角色。主要包括饲料企业、食品加工厂、深加工企业，分别以玉米为原料加工成饲料、食品、化工品以及药品。　　

玉米籽粒是重要的工业原料，初加工、深加工后可生产二三百种产品，初加工产品和副加工产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、石油、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造出种类繁多的产品。目前我国玉米加工产品主要有以下几种：

玉米产业链的下游部分则是对玉米及其产品进行销售，主要以玉米加工产品的贸易商及消费者构成，贸易商包括分销商和零售商，将玉米加工产品消售给消费者，实现玉米应用价值。　　

2.就价值属性而言，玉米产业链的价值属性是以产业链结构种植——生产——初步加工——深加工——贸易为基础，在其中的每个环节当中都有相应的产品产出，并且前一个环节的产品为后一个生产环节相应的提供了原料来源，这样每个生产环节都会产生价值增值。　　

玉米的种植与生产位于玉米产业链最上游的基础地位，其供给能力将直接影响到下游经济活动的正常展开以及产业价值链的增值，进而影响到整个玉米产业链的增值效应，所以说，玉米在玉米产业链中起到显著的传递作用。如果玉米稀缺的话，那么位于上游的玉米生产者将会获得大部分的行业利润，而产业链中游的加工企业就只能赚取一定额度的加工费用，下游贸易企业由于生产的品种繁多，各个产品的毛利率不同，所以利润也会不同。