势如破竹 山东蛋价大涨

8月14日全国鸡蛋价格在沉寂几天后，终于迎来了自己的春天，其中表现最为突出和抢眼的就是山东，山东半岛和鲁南地区鸡蛋价格走高0.10-0.20元/斤，其上涨幅度让其他产区望尘莫及。

局部货源偏紧 需求改善

8月中上旬鸡蛋价格上涨，全国鸡蛋价格成功越至3.00元/斤以上，但因目前蛋鸡养殖成本较高，蛋鸡养殖仍然维持在亏损状态，8月份第二周，未来蛋鸡养殖亏损为每只0.49元，且市场对鸡蛋的消化能力较弱，养殖户对后市信心不足，多积极淘汰老鸡。部分地区产蛋鸡数量减少，加之近期气温较高，蛋鸡产蛋率出现下滑，导致鸡蛋货源供应偏紧。但随着临近中元节、学校开学、中秋节，食品厂及部分院校餐厅开始积极备货，市场需求好转，部分地区鸡蛋供不应求，鸡蛋价格顺势走高。

需求提振 蛋价或迎高峰

前期因天气原因造成的质量较差的鸡蛋基本被消化完毕，且近期天气逐渐转凉，鸡蛋储藏时间增长，在中元节、学校开学、中秋节的多重刺激下，业者对后市信心较足，拿货积极性提高，市场整体走货加快，卓创资讯预计本轮鸡蛋价格上涨空间多在0.30-0.40元/斤。