“蛋鸡养殖越来越难，今年是历史上鸡蛋行情最差的一年，往年进入7月，鸡蛋价格都是上扬的，今年则是下跌，市场风险叠加环保等因素，历史规律已经被改写。”湖北省浠水县蛋鸡业协会秘书长方毕军在昨日于武汉召开的2016年华中地区鸡蛋产业风险管理研讨会上表示。

有类似体会的不止方毕军一人。为养殖企业提供鸡苗的湖北峪口禽业有限公司总经理韩忠栋认为，除了价格和环保风险，前两年的无序竞争也对行业产生了不小的打击。“10月份的鸡蛋价格可能比目前还低。”他预计。

面对低迷的鸡蛋价格，一些养殖企业主动减少了蛋鸡养殖量以规避风险。也有不少蛋鸡养殖企业积极利用鸡蛋期货，并根据产能做套期保值，为经营增加安全阀。

“对于农业产业链企业来说，规避价格风险的工具包括保险、价格补贴、商品期货以及场外期权等，而最有效的工具还是期货套保。”芝华数据农产品研究员赵舟说。

赵舟告诉期货日报记者，鸡蛋期货推出以来，不论期货、现货价格如何运行，进入交割月后，期现价格趋于一致，价格回归较好，能够有效起到规避风险的作用。

对于鸡蛋产业链企业如何做套保，赵舟提醒说，企业在做决策时，应尽可能充分收集市场信息，做出合理的逻辑分析，避免依据少量信息做出重大决策。“同时应牢记套保的目的是锁定价格波动风险，不能随意将套保头寸转为投机头寸。”

作为华中地区较大的鸡蛋贸易商之一，湖北家和美食品有限公司的总经理闫铁山表示，蛋鸡养殖企业目前仍以小散户居多，但大户正在崛起，养殖户正在向规模化过渡，这就要求在注重效益最大化的同时，还应特别防范市场风险，而利用好鸡蛋期货，无疑会给蛋鸡养殖企业带来更多的机会。

据记者了解，在大商所的支持下，芝华数据近两个月连续做了7场鸡蛋研讨会。作为国内首家“农业大数据+金融创新”的新型服务平台，芝华数据致力于增强传统行业抗风险能力，引领农业产业升级。芝华数据董事长黄劲文对记者表示，已经举办的7场活动共吸引了鸡蛋产业链企业近两千人参加，这无疑有助于鸡蛋期货在产业链中被更好地认知与运用。