5月3日，据中国乡村之声《三农中国》报道，在经历了连续四年的价格下跌之后，从去年末开始国内糖价进入上涨期，广西、云南等主产区白糖价格一度达到7000元/吨的历史高位。但在刚刚过去的3、4月，食糖经历了传统的消费淡季，价格有所回落。

食糖价格的回暖，使得此前因为糖价较低而陷入亏损的公司业绩渐有起色，持续减少的食糖产量也重新有所增加。因此，此轮糖价下跌，很多业内人士也在观望，2015年至今的糖业回暖牛市能维持多久?糖业的“甜蜜时刻”是否就此结束?

4月是食糖消费淡季，国内饮料、食品企业开工率不高,受此影响，本周以来白糖的市场行情处于持续下跌的走势。除了源于上半年的传统需求淡季因素，卓创资讯市场分析师孙悦认为，现阶段，白糖行情走弱还因为供强需弱的矛盾比较突出。

孙悦：基本上从清明节后这一个月，国内糖价整体上都处在比较低迷的位置。包括今年整个上半年，一方面是政策不是很明确，现在处在进口糖事件的调查期。市场上没有方向感。另外今年上半年处在国内糖厂开榨的高峰期，新糖大量的上市，而且加上前段时间拍卖的国储糖，相对于供应链，市场上整体供应比较充裕。

孙悦所说的调查期，是从去年9月22日开始，今年5月22日才能有结果。所以现在进口政策的方向不是很明确，现在大家都在等待政策公布。

食糖价格的回落让业内人士更加谨慎的关注，因为近些年糖业的行情可谓是一波三折：2011年至2014年，食糖经历了4年糖价低谷期，制糖行业内相当一部分企业因亏损陷入财务困境，压低了收购价格，甚至出现拖欠农民糖料款的现象。与此同时，生产资料价格和劳动用工成本不断上涨，种植甘蔗的效益下降甚至亏损，严重打击了农民种蔗积极性。

根据国家统计局数据显示，国内糖料种植面积由2012年的2030.44千公顷下降至2015年的1736.54千公顷，下降幅度接近15%。受此影响，我国产糖大区广西决定引入保险机制，启动糖料蔗价格指数保险试点工作，此举对糖价也产生了积极影响，广西保监局财产保险监管处副处长侯永峰：

侯永峰：蔗农只需要缴纳10%的保费，就可以参加保险。试点第一年是40.4万亩，占到了当时已建成“双高”基地将近1/3的比重。引入价格指数保险，就使农民的糖料蔗的收入有了最低保障，农民心里有底了，无论糖价怎么波动，最终保险都会给他兜底。

糖料蔗价格指数保险试点颇有成效，去年开始，国内的糖价开始走上坡路，到了今年2016-2017年度，糖价已经迎来了一个上涨的过渡期，恢复了信心的中国糖业，产量开始回升。卓创资讯市场分析师孙悦：

孙悦：随着糖价过快的波动，农民会随时的增减甘蔗的播种面积，政府出这个保险，是为了在糖价比较低的情况下，使种植面积相对平衡。包括现在中央一号文件也在倡导，在广西、云南、建立甘蔗生产保护区，一共1500万亩，所以国家现在的一些政策也是在稳定甘蔗的种植面积和糖产量，避免糖价出现过高、过低的波动，从而保证白糖行业的平衡。

业内人士普遍认为，食糖行业规律性很强，糖价三年一个小周期，也称“牛三年熊三年”。孙悦预计，2017年整个白糖价格预计涨幅会比前两年有所放缓，但是均价照比前两年还是处在高位。

孙悦：会迎来三年增产周期，而且国家从今年开始觉得放储，从下半年开始放储将成为白糖市场的常态化。在产量增加，和国储糖会弥补一部分缺口的情况下，这个价格会开始平稳，后期可能会有回落的态势。综合来说2017年的白糖市场会处在高位运行的情况。未来两年，价格会走下行通道。会由前两年的价格上涨改变成下行之路。