一年一度的中国（郑州）国际期货论坛即将和大家见面，论坛剧透亮点繁多。值得一说的是，论坛连续三届为白糖品种单设专场。今年的白糖分论坛吸引了广大涉糖企业、相关产业人士和投资者的关注。

“前两届中国（郑州）国际期货论坛我都参加了，今年我会继续参加。”北京淡水贸易有限公司糖部主管崔仕嵬对期货日报记者说，期货已逐渐成为现货产业经营不可或缺的工具，很多现货产业非常关注相关商品期货价格，中国（郑州）国际期货论坛把一些现货产业的人聚拢起来沟通、交流，非常好。

崔仕嵬说，未来一个年度国内外白糖供需结构形势、价格变化趋势是当前产业和市场关注的重点，包括印度、巴西、泰国、缅甸的食糖市场情况。另外，希望论坛上能有知名机构和企业谈谈他们对未来市场的看法。

崔仕嵬所提及的关注点和诉求，与即将召开的2018第三届中国（郑州）国际期货论坛白糖分论坛议题设置不谋而合。

记者从中国（郑州）国际期货论坛组委会了解到，9月9日下午举行的白糖分论坛，邀请了国内外食糖行业专家，就国内白糖市场形势、国际食糖市场形势等进行分析和展望。在圆桌讨论环节，来自境内外的知名涉糖企业和机构代表，将就全球食糖增产周期下的企业经营与风险管理分享各自观点和经验。

近年来，白糖价格大幅波动，给涉糖企业经营带来了不小挑战。在中商糖业有限公司总经理程淑娟看来，传统的贸易模式已不能适应现在的市场环境，涉糖企业要学会利用期货等衍生工具来管理市场风险，稳定经营。

“我们是一家既做进口糖加工也做国内白糖贸易的企业。我们参与利用白糖期货，一是规避市场风险，提升效益；二是借助期货价格信号来安排生产和经营。”程淑娟告诉记者，现在他们也少量参与了白糖期权交易。

北京嘉志贸易有限公司总经理李科告诉记者，从白糖贸易商过去十几年的发展看，绝大部分贸易商消失的原因是“赌”市场，或者缺乏运用期货等衍生工具意识。

“我们公司年均白糖贸易量15万吨左右，在过去几年的运营中，不管白糖价格处于上涨还是下跌周期，我们都积极利用期货等衍生工具对现货进行保值，每年的经营都非常稳定。”李科说，他们公司现在有200多家客户，大部分客户都会利用期货工具管理风险。最近5年，白糖贸易商利用期货工具进步很快。“目前这个群体相对比较稳定，比如采购一批货，一定会在期货盘面上进行相应保值。”李科说。

据李科介绍，白糖期权对贸易商的作用也很大。

“前几年有个客户向我们订一批货，要求点价最高价不超过7000元/吨，那时我们是做不了的。现在有了白糖期权，直接买入看涨期权就可以规避相关风险了。”李科说，“白糖期权上市后，我们为上游糖厂、下游消费用户提供了更多样化的服务。现在白糖现货贸易越来越灵活了，而且效益也好了很多。”

广西湘桂糖业集团有限公司销售中心负责人罗奉先也认为，白糖期权衍生出的多样、灵活的交易策略，进一步丰富了涉糖企业对冲市场风险、锁定经营利润的手段，同时也为场外期权提供了一个有效的对冲风险渠道，降低了企业参与场外期权业务的成本。

“国内白糖供应一直不太稳定，主要原因是糖价波动大，上游原料种植不稳定。”罗奉先说，希望郑商所大力推广“保险+期货”模式，保障农户糖料种植收入，稳定食糖生产，助力国内食糖产业转型升级。