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早熟苹果（嘎啦）市场行情调研报告

调研背景

2018年4月5日-8日，气温骤降，我国北方果品产区普遍发生低温伤害。鲁证期货于4月中下旬深入黄土高原产区以及山东产区了解冻害发生情况，得出初步结论，新产季苹果呈减产格局，黄土高原产区减产比例在50%以上，泰沂山区减产约为30%，烟威地区受影响较小，预计10%左右。在此背景下，早熟果上市行情备受关注，作为早熟果产量最大的品种之一——嘎啦，以上市早、新鲜、口感好、价格低等特点在8-9月的鲜果市场具有一定的地位，而且当年上市嘎啦的产量、质量、价格也与后期上市的富士苹果存在一定的相关性，反映了富士苹果的价格、产量等信息。因此，通过实地调研产区嘎啦的基本情况，真实客观地反映产地嘎啦苹果的现货行情，对10月份富士苹果质量、产量、现货价格以及期货价格预测具有指导意义。

【调研时间】：黄土高原产区，8月2日-11日；山东产区，7月26日，8月14日-15日。

【调研对象】：果农、合作社、冷库、代办、客商

【调研地点】：

黄土高原产区调研地点图示

山东产区调研地点图示

一、产区概述

本次调研以黄土高原产区的平陆县、临猗县、万荣县、吉县、隰县、合阳县、澄城县、白水县、洛川县、陕州区、灵宝市，山东产区的东港区、冠县、平度市、寒亭区、沂水县为调研区域。

（一）平陆县

平陆县地处-豫黄河金三角地带，北靠中条山与河东盆地相依，南临黄河与河南省三门峡市相望。平陆苹果农产品地理标志地域保护范围为洪池乡、常乐镇、张村镇、杜马乡、部官乡、张店镇、圣人涧镇，涉及121个行政村，苹果生产面积15万亩，年产量22.6万吨。

（二）临猗县

临猗县位于山西省西南部，晋豫陕金三角地带。全县苹果面积80万亩，年产量16万吨。种植地区猗氏镇、嵋阳镇、临晋镇、七级镇、东张镇、孙吉镇、三管镇、耽子镇、牛杜镇、楚侯乡、庙上乡、角杯乡、北辛乡、北景乡、卓里工贸区、闫家庄工贸区。

（三）万荣县

万荣县地处山西省运城黄河金三角，黄河东岸，位于山西省西南部，地处黄土高原的峨嵋岭地带，全县苹果面积35万亩。

（四）吉县

吉县地处吕梁山南端，属黄土高原残垣沟壑区，全县种植苹果面积约28万亩，种植地区主要为壶口镇、吉昌镇、屯里镇、中垛乡、车城乡、东城乡、文城乡、柏山寺乡。

（五）陕州区

三门峡市陕州区是全国优质苹果基地县之一，经过多年发展，目前陕州区苹果种植面积25万亩，年产量46万吨，种植地区集中在张汴乡、西张村镇、菜园乡、大营镇等6个乡镇。

（六）灵宝市

灵宝市地处全国两大苹果最佳适生区之一的黄土高原优质苹果生产带的东端，有亚洲第一高山果园的美称，全市苹果种植面积55万亩，年产量73万吨，种植地区集中在寺河乡、五亩乡、苏村乡等三个乡镇。

二、调研结果

01各地区苹果套袋数量统计表

注：表中数据以问询为主，实地验证为辅，套袋量以万计。

套袋数据基本验证花期减产幅度

黄土高原产区冻害较为严重，尤其以山西和陕西为甚，河南和山东产区受冻害影响相对较轻，调研结果基本验证花期减产预期。从表中数据看，山西省减产严重的是吉县、隰县、尧都区等地，同比减产率在65%以上；万荣县次之，同比减产率在50%左右；平陆县、临猗县受灾相对较轻，同比减产率在30%左右；陕西渭南市受灾同比减产率在20-40%之间；延安洛川县受灾较重，受灾同比减产率在60%以上；河南省陕州区同比减产率在30%左右；灵宝市同比减产率不到20%，山东产区整体受冻不严重，冻害对产量影响较小。

02各地区早熟果（嘎啦）行情记录表

注：“-”表示调研期间纸袋尚未大量上市贸易

03不同类型早熟果（嘎啦）行情统计表

注：表中价格数据单位：元/斤

三、总结分析

1嘎啦量少价优

根据上述数据来看，今年苹果产量下降明显，同等规格的嘎啦较去年有较大涨幅，其中膜袋和光果因其本身价值较低，涨幅较大，膜袋平均涨幅为55.56%，光果翻倍上涨，纸加膜苹果涨幅为59%，纸袋苹果平均涨幅为26.6%，另外，调研期间陕北和甘肃地区的纸袋嘎啦下树不多，后市仍可以继续关注。

2优果率下降明显

早熟苹果嘎啦优果率同比下降明显，主要是受花期冻害和着色期高温干旱影响。其中，花期冻害影响有以下三个方面，第一，早期落叶病较为严重，影响叶片进行光合作用，积聚养分；第二，霜环病发生较为普遍，次果增多；第三，果锈同比偏多。着色期高温干旱温差低一方面影响色度，底色发黄发青果较多，后期质量变化快，另一方面影响根系吸收影响，水心病发生较为严重。