国际谷物理事会和美国农业部等机构预计本年度小麦供应过剩将远远超过1.5亿吨，这使得这占到消费量的20%以上，全球小麦库存有望恢复性增长

　　2008/09年度(7月到次年6月)全球小麦期末库存将出现四年来的首次增长，缓解短期内小麦价格上涨压力。但是下个年度小麦供应过剩规模很难确定，因为全球经济衰退致使需求前景不明朗。

　　法国战略谷物公司预计下年度小麦库存将进一步增长1.58-1.6亿吨，占到消费量的25%。而Societe Generale公司预计小麦库存将降到1.41亿吨，占到消费量的21.5%。

　　战略谷物公司称，小麦供应状况仍要远远低于90年代末的峰值35%。

　　战略谷物公司预计下个年度小麦饲料用量将会减少1300万吨，小麦食用量将会减少100万吨。

　　市场分析师预计下个年度小麦产量将会减少6%，因为小麦价格下跌，农户减少种植面积。小麦单产也会低于08年的水平。