猪瘟疫情未减，中国玉米产业遭遇重创。在昨日召开的“2019中国玉米产业大会”上，众多玉米产业链企业和学者研判猪瘟疫情对于今后玉米市场影响，预计玉米消费萎缩30%~40%。与此同时，玉米深加工行业深受亏损影响，对于玉米消费的拉动作用也在快速消退。

有关专家预计，玉米市场将迎来一个缓慢恢复过程，需求真正好转至少要等到明年6月份。面对市场的急剧变化，玉米产业链正积极运用价格管理工具，规避风险，稳定收益。而更多行业风险管理工具，包括酒精、淀粉糖等玉米下游品种，都在酝酿挂牌上市。

猪价成玉米市场晴雨表

猪肉近期批发均价为每公斤34.59元，已经连续上涨13周。飙升的猪肉价格已经成为人们关注的焦点。9月11日，中央四部委在国新办举行新闻发布会，介绍稳定生猪生产、保障市场供应情况。

按照农业农村部公布最新数据，从今年年初到8月底，全国活猪价格涨幅81%，崽猪价格接近翻番，猪肉价格涨幅达到70%。按照目前价格计算，出栏一头猪的利润超过1500块钱，而正常情况下出栏一头猪的利润水平是在200块钱左右。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力在2019年中国玉米产业大会上表示：“为什么现在猪肉价格上涨这么快？猪少了，老百姓又特别想吃，价格就只能上涨。在政策扶持、进口以及替代品增长的积极作用下，猪肉价格会有所缓解，但是由于产能释放需要一年左右时间，导致今年下半年猪肉价格上涨的压力仍然较大，甚至到2020年猪肉价格仍有可能维持高位，行情或好于2019年。在进口替代方面，进口量将大幅攀升。今年7月份中国猪肉进口量为18.22万吨，同比增加106.7%。根据当前进口形势判断，预计2019年全年进口量在170万~200万吨，较2018年的119万吨出现明显增长。”

“猪价就是玉米需求的晴雨表。如果猪肉价格持续上涨一定是缺猪，猪饲料的消费会受到很大影响。”大连北方国际粮食物流股份有限公司总经理冯吉龙表示，非洲猪瘟对玉米市场的影响比预期大得多，今年年初预计非洲猪瘟对玉米消费市场萎缩15%~20%；而现在估计将导致玉米消费萎缩30%~40%。如果下半年猪肉价格持续上涨，猪饲料的消费仍然会受到很大压制。

深加工行业深受亏损影响

除了猪瘟疫情引发的玉米消费的大幅萎缩外，玉米深加工行业陷入全面亏损，对于玉米消费的拉动作用也在快速消退。

“到9月份，今年玉米深加工行业深受亏损影响。”中粮集团总工程师、中国淀粉工业协会会长佟毅无奈地说。玉米深加工行业阶段性产能过剩特征明显。以黑龙江为例，今年年初统计，现在在建和拟建的产能超过2000万吨，短期内产能还会保持增长。

最典型的就是玉米淀粉行业，今年全行业开工率同比下降了20%，仅在60%左右，直接导致对玉米需求增长出现了乏力。而在淀粉开工率下降20%的情况下，全国淀粉库存水平竟然同比还增加20%~30%。这意味着，即便是开工率下降，库存仍然还在增加，说明淀粉需求远不如去年。从这一个品种可见，玉米价格受非洲猪瘟因素等影响较大。

冯吉龙认为，当前玉米行业从饲料厂、贸易商和深加工企业都在心态上发生了巨大变化，从年初各个环节疯狂屯粮，到如今没有人敢大量地建立库存。未来三个月，东北地区有接近1亿吨的玉米上市，需要市场承接，玉米市场像去年年底一样反季节大幅上涨的可能性比较小，价格回落不可避免。 直到明年上半年，玉米市场将迎来一个缓慢恢复过程，但需求真正好转至少要等到明年6月份。

更多玉米产业链品种将挂牌上市

面对玉米市场心态的巨大转变，全国畜牧总站党委副书记聂善明提醒，各界应当充分发挥好金融工具作用，利用期货等衍生品发现价格和规避风险功能，引导玉米种植结构调整，指导饲料企业合理收购，更好维持生产稳定发展、促进市场平稳运行。

当前，在玉米期货市场上，价格风险管理工具日益丰富。玉米期权于今年1月28日上市，上半年成交量204万手，日均持仓15万手。玉米期货成交持仓量稳步增长。2019年上半年，玉米期货成交量4610万手，日均持仓量95万手，同比分别增长43%和29%。

此外，商品互换业务涉及玉米产业的商品互换业务21笔，合计成交名义本金1.94亿元。大商所还正式对外发布了37只商品期货指数及2个现货指数系列，其中农产品相关指数20只。

在交割业务方面，目前已设立11家集团交割仓库，13家分库，总库容由660万吨增至1528万吨，增加132%，最低保证库容由50万吨增至100万吨，增加100%，满足了产业客户套保和交割需求。目前，国内玉米消费量、贸易量前10名的龙头企业中，各有6家企业参与期货市场，玉米产融结合格局已初步形成。

大商所理事长李正强表示，下一步，大商所将不断完善玉米产业链衍生产品体系。目前正积极推动生猪期货上市，加快研发食用酒精、工业酒精和淀粉糖等下游品种，争取早日推出玉米淀粉期权，努力为企业提供更多风险管理工具。同时，不断推进规则制度创新。探索进一步创新交割制度、完善交割管理，推动玉米市场从北到南、从产区到销区、从水路到陆路的全面融合和畅通。此外，不断扩大服务玉米产业的方式与手段。持续推进“农民收入保障计划”、“企业风险管理计划”试点，探索开展“新型粮食银行”试点，积极推广玉米基差贸易试点，努力形成可广泛复制的典型经验。