2019年12月7日，由华泰期货主办的“守望初心 创新变局”2020衍生品市场年会在上海成功举办。在“农产品论坛”上，知名期货投资家傅海棠分享了他对农产品的研究心得。以下是他的演讲全文，由七禾网编辑整理。

精彩观点：

我做期货完全是“自投罗网”，没有人来拉着我开户，而是自觉走向了这条“不归路”。

做期货会让人上瘾，生命不止，期货不停。

有时候我觉得期货不是普通人做的，而是“神”和“鬼”做的。

你在调研的时候，抓住农民的心理就基本上等于抓住了未来的方向，可以提前两三年预知未来会怎么走。

最终还是落在供求上，供求决定价格，多了就便宜，少了就涨价。

供求决定价格，我们要把重点放在研究供求上，重点去调查这个农产品是丰产还是减产。

一般来说，农民连续两年赚钱，种植面积一定暴增；连续亏损两到三年，就会集体退缩。

阴阳平衡和物极必反的规律自古以来都没有改变过，这就是规律。

我们所说的金融危机一般来讲是通货紧缩，商品多，钱少，没人要，价格大跌。

国家增发货币发展生产，我们赚的才多，国家不增发货币，我们赚的就少。

货币政策宽松经济就好，货币政策紧缩经济一定下滑，这不是概率问题，是百分之百。

我们不是乱放水，饿了才吃馒头，冷了才穿衣服。

钱多了，我们的生产能力也越来越强大，我们的东西也越来越多，东西和钱同步增加，没有问题。

钱下去了，需求就起来了；地旱了，水下去就不旱了。这就是宏观。

国家没有库存，天气不好，大幅减产。不要怀疑，控制百分之三四十仓位进场。

期货的魅力在于爆发，不在于稳定盈利。

期货的稳定盈利非常之难，你要想做到曲线平滑，但杠杆交易会放大盈利和亏损，怎么可能平滑？

事实发生之前不要急，事实发生以后不要犹豫，不要去怀疑已经发生的事实。

期货中机会很多，做突发事件也够喝一壶。

我不同意“一步一个脚印”这个说法。人的生命有限，如果真的一步一个脚印走下去，那一辈子都走不出几个脚印。

时间不等人，想出人头地就得抓住爆发，“人无横财不发，马无夜草不肥”。

绝对不重仓，切记要轻仓。一般百分之三四十的持仓就够重了，只有轻仓才能提高容错率，才有足够的时间和对手耗。

期货是对手交易，保证本金不亏光，才能等到大机会进行真正的大交易。

演讲全文

为什么做期货？

做期货这么多年，我先和大家分享一下我为什么做期货。首先肯定是想赚钱，赚快钱、大钱。在没有做期货的时候，我总想搞一些买进卖出的大运作，看哪个商品非常便宜就买进，等涨了再卖出去，这样就能赚一笔大钱，但是这样的事在没有做期货之前始终没有做成，主要原因是没有资金。因为买进商品以后需要囤在仓库里，货款高、存储费高，没有资金做不成。我以前看到过辣椒、大蒜、黄豆、绿豆、红小豆等很多农产品的大机会，那时候市场还没有察觉，价格也很便宜，但就是因为没有钱，所以买不进去。告诉有钱的人市场上有这么一个机会，赚钱了分我一点就可以，人家也不会理我。

后来，我知道了期货这个平台，当时高兴得睡不着觉。有了期货，除了放大杠杆得好处，我也用再担心商品的质量、回款以及仓储问题，只需要点点鼠标，敲敲键盘就可以买进卖出，预测对了就能赚钱，而且只需要一个人，就可以解决所有环节的问题。

所以，我做期货完全是“自投罗网”，没有人来拉着我开户，而是自觉走向了这条“不归路”，并一直做到现在。前几年一直有人问我什么时候退出期货市场，我回答只要脑子不萎缩就永远不退出，直到生命结束那一刻。做期货会让人上瘾，生命不止，期货不停。但是，所谓阴阳平衡，有好处就会有坏处。有时候我觉得期货不是普通人做的，而是“神”和“鬼”做的。我也劝了很多投资者不要做期货，但是进来的劝不走，我自己也深有感触，实在退不出去。

那期货到底能不能做呢？能做。我们亏钱的原因是方法不正确，如果方法和理念正确了，盈利的概率会大大增加。只要你投资理念正确，思路没有问题，坚持下去最终一定能赚钱。任何一个行业都没有期货赚钱来得快。上市公司那种突然爆发不算真正赚钱，100倍的PE都是泡沫，而期货则是真银白银。当然，期货交易要合法合规，不能操纵市场。

农产品的特点和现象

我出生在农村，下面我和大家讲讲农产品的特点和现象。1978年，中国改革开放，那时候我才十几岁，村里那一批老人是从毛泽东的计划经济时代过来的，没有市场机遇，也不知道什么叫市场。后来放开了，分田到户，自己愿意种什么自己看着办。

我发现期货很简单，我讲完以后大家马上就会明白。今年辣椒很贵，属于暴利，于是明年农民一拥而上全部开始种辣椒，但是种的多了以后卖不出去了，农民很苦恼，发现辣椒白种了，于是集体退出。到了下一年，因为大家都不种辣椒，使得辣椒供不应求，价格就涨上了天。后来老百姓觉得自己找到了经验，于是在价格便宜的时候仍然继续坚持不退出，结果却继续倒霉，只要不退出，就还是不行，连续种倒霉，退出了又暴涨。一个农产品涨价了不种，那就继续贵，等到涨了两年忍不住又开始种的时候，行情又不行了。所以，大家要做农产品，就要抓住这个特征。

你在调研的时候，抓住农民的心理就基本上等于抓住了未来的方向，可以提前两三年预知未来会怎么走。我这里有个经典案例，2009年的大蒜，我在2007年的时候就预测2009年大蒜会暴涨，只要根据规律一推，这个结论就出来了，非常简单。最终还是落在供求上，供求决定价格，多了就便宜，少了就涨价。

今年什么农产品便宜？红薯便宜，马蹄便宜，南瓜也便宜。红薯去年卖一块，但是今年两毛都没人要，为什么？因为去年红薯卖一块，农民一看赚钱就种得多了，一亩地的产量有好几千斤，结果今年就跌到了两毛。马蹄和南瓜也是同样的道理。

供求决定价格，我们要把重点放在研究供求上，重点去调查这个农产品是丰产还是减产。一般来说，农民连续两年赚钱，种植面积一定暴增；连续亏损两到三年，就会集体退缩。背后的原因是什么？连续赚了两三年的钱，后面收益开始不行的第一年农民舍不得退缩，因为他对农作物有感情，认为下一年会继续涨价所以不想退出，但是又种了一年以后收益还是不好，于是就会进入一个两难的境地，最终还是会选择继续坚持，结果还是不涨价。连着三年收益不佳，大家就开始退出了。随着产量的减少，库存也在慢慢被消化，行情就开始了。

农产品还有一个规律，种得少的时候，天灾人祸也就来了，找不到原因，几乎有一次算一次。只要种得少单产也会大幅度降低，只要面积暴增，单产也会大幅提高，可以说是，好的时候就越好，差的时候就越差。老百姓说，黄鼠狼专挑病鸭子，倒霉的时候喝凉水也塞牙，这就是规律，宇宙意志不以人的意志为转移。

大蒜连续便宜了两年，随后开始爆发，短短三个月就从一毛钱一斤往上涨了50倍。要是有大蒜期货，现货涨50倍，期货得多少个涨停板？

水果也是这样，连续便宜了两三年以后，多年不遇的霜冻来了。过去一年有一个盖楼用的工业品，连续便宜了很久，结果矿塌方了。确实邪门，这种阴阳平衡和物极必反的规律自古以来都没有改变过，这就是规律。一旦一个商品在一个价位，尤其是低价位的时间比较长，往往就会来行情。大家可以注意一下这个时间，一般来说不超过三年。

分析商品得时候，找历史最高价，这个商品历史最高到过什么价位，这点非常重要。而且这些信息很好查，可以向业内人士请教当年的情况。目前是什么情况，当年又是什么情况，两者比较，再加上通货膨胀、收入水平提高等等，替代品有哪些变化，根据不同的情况进行衡量，预测几乎八九不离十。

比如2010年棉花为什么涨，那年我做棉花，预期涨到35000，最后涨到34800。有人就问我怎么预测那么准？其实我是算出来的。2010年大牛市以前，所有的商品都突破了历史最高位，棉花是最后一个上涨的。当时铜、铝、锌、小麦、大头菜、茄子、萝卜所有的商品都超过历史最高价一倍。当时我想的是，所有的商品都上涨了，排队也该排到棉花了，棉花的历史最高价是1.9万，翻一倍是3.8万，打个折扣是3.5万。所以棉花3万以下坚决不离场，也不怕震荡。

农产品的宏观分析

讲农产品，也要分析宏观，为什么不看涨？因为当时人们对宏观很悲观，认为放钱解决不了金融危机问题。当然，现在有些人观点改变了，认为钱能解决危机的问题。我们所说的金融危机一般来讲是通货紧缩，商品多，钱少，没人要，价格大跌。为什么没人要？因为没钱。要是有钱，谁都想住别墅，开豪车。

2015年一个小段子，经济学家说没有需求，这就冤枉了，大家都想住酒店吃大餐，只是没钱而已，怎么可能没有需求。人的欲望是无限的，人的需求也是无限的，说没有需求纯属胡扯。说房子过剩，50平米是住，100平米也是住，500平米也是住，所以怎么会过剩。坐车，绿皮车是坐，卧铺也是坐，高铁也是坐，坐高铁多舒服，时速快也很宽敞，这才叫消费升级，才叫发展经济。目前高铁线再修几条也不够，为什么不修？因为钢不够、沙子水泥不够。道理非常简单，没有多深奥和复杂，所以不存在过剩。当然这不是绝对，例如大白菜可能会短期过剩，但人不能只吃大白菜，还得吃茄子和萝卜，大白菜多了明年可以改种山药、茄子调整一下。行业短期内的过剩非常正常，只需要调整一下。有人说纺织企业过剩，这就不太对了。偏远地区得农民，不能说衣不遮体，但是穿得不好，所以衣服没有过剩，只是人们缺钱不买而已。国家增发货币发展生产，我们赚的才多，国家不增发货币，我们赚的就少。原来家里有5万，现在想有10万，不增加5万哪来的10万，只有增发才能赚，不增发赚不到。

我们对宏观要有大概了解，研究宏观抓两个指标就行。第一，看国家政策。第二，看货币政策。货币政策宽松经济就好，货币政策紧缩经济一定下滑，这不是概率问题，是百分之百。有人说傅老师你讲的不对，我就提了一个异议，2013、2014、2015就是例外，我说那是国家降息降准降得不够，一辆斯太尔卡车掉到沟里了，你让大公鸡去拉出来，力量当然不够，一个公鸡不够可以再派一个大黄牛。美国的道指，当时道指有比较大的回调，很多人说道指要崩盘，有做空的机会了。我就想，道指怎么可能崩盘？

特朗普当总统，他知道缺钱就放钱，但美联储不听他的话，他就骂。最后美联储没办法，就降息了。

抓住一个重要指标，缺钱，放水就好，放水是无限的。有人理解不了，说老是放水也不行。我们不是乱放水，饿了才吃馒头，冷了才穿衣服。有人问，钱越来越多了，钱就不值钱了，怎么办？钱多了，我们的生产能力也越来越强大，我们的东西也越来越多，东西和钱同步增加，没有问题。

2015年底和2019年初的时候大家看空，我们回想一下，那时候甚至有人感觉比美国1929年金融危机还严重，因为积累的矛盾太大了，可能要完蛋了。我们过去一年发现完了吗？没完，中国挺好，是西方的理论不行，理论不正确结果能正确吗？所以家里有宏观经济学教科书的朋友，回去赶快扔掉，不然钱都不够亏损。大家可以看一本书《中国崛起的奥秘-财富论》，一定要研究好宏观，把这本书看明白了能知道未来经济往那儿走。不要天天听信经济学家，惶恐不安，不要害怕。道理其实非常简单，经济不好就是缺钱，而国家的钱是无限的，可以随便放，当然，这个随便不是乱放，不要理解为没有目标。当家做主的说了算，票不够了就发。比如五个票，五个萝卜，突然变成了十个萝卜，票不够用了，就加五个票，每个国家都是这么做的。

基建空间是无限的，但地方债务额度大，中央说增加额度，家长说了算，说让多少就多少，无限！回想一下前几年的说法，全部被推翻。国家说多少就是多少，即使没有空间，国家想有空间就有空间。你说债务还不上，那就不要了，五万亿直接给你，挂账重新来，就这么简单。就像儿子找老爸借钱一样，老爸说不要了就不要了，反正经济发展中有纳税，不碍事。

宏观看明白，才知道需求怎么样，农产品和工业品都一样的道理。我2009年做大蒜，2010年做棉花，有人说没需求。钱下去了，需求就起来了；地旱了，水下去就不旱了。这就是宏观。

农产品的大机会

农产品相对较为清晰，重点是供应，一般情况下不用看需求，因为需求比较稳定。但也不绝对，有时候也得看需求，非洲猪瘟的影响巨大，肉价大涨，需求会少一些。重大的供应变化需要去关注，一看有利益驱动，供应大涨，等到没有利润，供应大跌，供应总量产生重大影响，这时机会就来了。尤其赶上什么时候呢？我讲几个重点：第一，国家没有库存，天气不好，大幅减产。不要怀疑，控制百分之三四十仓位进场。期货的魅力在于爆发，不在于稳定盈利。杠杆交易注定了这个特点，期货的稳定盈利非常之难，你要想做到曲线平滑，但杠杆交易会放大盈利和亏损，怎么可能平滑？

第二，突发事件影响。以郑商所白糖举例，2008年前后，南方突发多年不遇的冰冻，高压线倒了，白糖涨的很多。那时候我的研究体系还不成熟，抱着等一等、看一看心态，本来开盘就得进去，结果低开，低开就犹豫，是不是等一会还能更低？等了一会红了，觉得刚才还绿，现在红了，那还是绿了再买吧。这一天就过去了，等到明天吧。结果明天继续涨，机会就错过了。一旦这种情况出现，应该一头扎进去，管它三七二十一。

2008年4月6日，多年不遇的冰冻灾害非常严重，微信上面传的零下六到八度，稍微懂点农业知识的就知道麻烦大了。春天开花的季节，零下六到八度不就出问题了吗？怎么办呢，当时价格处在极低位置，想都不用想，肯定要大幅度上涨。

事实发生之前不要急，事实发生以后不要犹豫，不要去怀疑已经发生的事实。事实没有发生可以研究、可以观察、可以紧盯不放。但一旦事实发生了以后，你再等一等、看一看，那这波行情就没你的事了。如果你预期幅度很大，就要高挂价格买入，还在乎二百、三百元钱吗？只要有卖的，那就是我的，交易规则：价格优先、时间优先，谁报价时间早、价格优势大，货就是谁的！出现突发事件，比如去年春节以前矿场突发塌方，有人还在犹豫，市场高开之后，甚至有人高位放空，结果傻了。这种情况证明你不适合期货，应该尽快退出。出现这么大的事件还能高位放空，跟不想活了没区别！当时价格很低，宏观政策利好，国家说增加基建，加大投资，有的人却守着预期在做，结果是预期和实际完全相反，预期需求较差，结果是需求极好。期货中机会很多，做突发事件也够喝一壶。

现在期货品种越来越多，可能两三年时间到一百个，五年以内一百多个了。品种多了机会也多了，做起来比以前简单一些。如果是在以前，一个品种20年不来机会，等的胡子都白了。

我不同意“一步一个脚印”这个说法。人的生命有限，如果真的一步一个脚印走下去，那一辈子都走不出几个脚印。前面十几岁不懂事，后面老了，减头去尾还有什么？时间不等人，想出人头地就得抓住爆发，“人无横财不发，马无夜草不肥”。当然，我的想法绝对不重仓，切记要轻仓。一般百分之三四十的持仓就够重了，只有轻仓才能提高容错率，才有足够的时间和对手耗。期货是对手交易，保证本金不亏光，才能等到大机会进行真正的大交易。

现场问答

提问：问一下傅老师，猪肉和鸡蛋明年的行情会怎么走？

傅海棠：猪肉期货还没上市，不太好说。鸡蛋虽然上市了，但证监会发布新规，具体品种不宜点评。我就简单说说猪存栏的问题。首先，研究一下存栏量，供求决定价格。如果存栏量上升不多，年后价格往哪儿走心里有个数，这个需要各位自己看着办。生猪前一段时间涨了很多，创下历史最高位，基本上一公斤40元钱以上，后来跌了一点，这几天有些反弹。价格上涨可能导致短时间内市场上没有猪。原来正常养到110公斤，现在想养到180公斤，把猪养的跟牛一样。猪肉这么贵，一斤成本5-6元，卖20元，一斤净赚13-14元。猪一天长一斤多，养殖户死活不卖，价格冲到了20元以上。然后才有回落的过程，再超过那个高点很难。今年情况有些特殊，三元母猪非常多，也非常集中，价格一直到春节都会维持高位运行。以目前的价格，可能在春节后下滑，年前有需求旺季，不可能跌太深，年后可能回落。年前的猪杀掉了，年后猪也少不了，它的供应是阶梯性的，一茬接一茬。断供的情况已经过去了，饲料成本不过5-6元，只要猪肉价格在10元以上，就有人养殖。现在买个小猪仔一千多，农民也不傻，后面猪仔价格不会这么高，养殖成本基本就是饲料成本，源源不断的猪肉少不了。大概这个情况，至于鸡蛋的涨跌，我刚才说的你研究一下就能明白。