12月19日，商务部新闻发言人高峰在发布会 上称， 为保障猪肉节日供给，从12月开始，陆续准备4万吨中央储备猪肉投放市场，后续将根据市场情况，适时增加投放力度。

高峰表示，为保障2020年元旦春节期间的市场供应，商务部已经对有关工作做出了安排：

一是增加市场供给，确保不断货、不缺货。指导地方和企业增加库存，重点保障粮、油、肉、菜、蛋、奶等主要生活必需品的市场供应。为保障节日期间猪肉市场供应，从12月中旬开始陆续安排中央储备冻猪肉投放。今天，商务部会同有关部门正在组织向市场投放4万吨的中央储备猪肉，将根据市场情况，适时加大中央储备肉的投放力度，增加市场供应。同时，指导地方，视情况投放地方储备肉，与中央储备肉投放形成联动效应。

二是加强产销衔接，确保价格平稳、质量为先。组织指导大型商贸流通骨干企业与生产、养殖、加工企业开展产销衔接，加强与产地的联动，优化供应链结构，提高供应链的效率。

三是，加强市场监测，强化信息引导。商务部已经启动了猪肉市场的监测日报制度，在春节期间，商务部还将启动36个大中城市生活必需品市场监测日报制度，密切关注生活必需品市场供应，特别是猪肉市场供求和价格变化的情况，及时发布市场信息，稳定市场预期。