【调研背景】

2019年下半年行情急转，蛋价和老鸡价高位“坠落”。鸡蛋的行情分析最终还是要回归产业本身，为了全面了解蛋鸡养殖的真实情况，鲁证期货生鲜团队对蛋鸡养殖主产区展开系列调研，继河北和东北后，2020年初我们来到——山东西部鸡蛋产区，直接下沉走访养殖户30多户，获得了最新的一手养殖信息，为后面的蛋价走势分析提供参考依据。

【调研时间】

2020年1月2日至1月5日

【调研对象】

蛋鸡养殖户

【调研地点】

德州齐河、平原、夏津、宁津和陵城区，聊城高唐，济南济阳。

一、调研内容

本次调研主要内容针对养殖户，了解前期淘鸡情况，目前养殖户存栏多少、鸡龄结构、对未来淘鸡的态度以及对上半年蛋价的看法。

二、调研结果

1.多见新鸡舍且部分已开产，单位养殖规模扩大

新鸡舍较为普遍，单位养殖规模扩大。2019年持续高利润让养殖户资金充裕，扩建和新建鸡舍现象较多，尤其是在德州夏津和聊城高唐增加明显，据养殖户反映周边均有新建情况，调研中我们也发现很多新鸡舍，包括在建鸡舍。同时单位养殖规模扩大，翻新鸡舍增加单个鸡舍的存栏量的情况也很多，养殖户从以前几千只扩增到一万以上的不在少数，其中养殖大户扩增幅度更大，十万左右规模的养殖户数量增加。

新鸡舍部分已开产且存栏鸡龄偏低。调研中，我们发现很多新鸡舍已上鸡且已开产，整体存栏鸡龄偏低。聊城高唐县一个政府规划的养殖小区内，8家养殖户均是之前因环保禁养退出后于2019年进入该养殖小区，总存栏13.5万，其中5万200天左右这也是最高日龄，最低日龄1.5万还在育雏室。

2.养殖户对未来蛋价偏悲观，退订鸡苗的情况较多

调研走访中了解到，养殖户看到周边新建鸡舍较多，鸡雏和青年鸡前期价格奇高，认为上鸡多，蛋鸡存栏增加，对未来的蛋价持悲观的心态，因此养殖户手中几乎没有鸡蛋库存。目前蛋价3.6元/斤左右，从高位已经下跌2元/斤，养殖利润大幅缩水，加上对未来蛋价偏悲观，因此很多养殖户退订之前订的高价鸡苗，尽管要付出较高比例的定金，目前青年鸡价格已跌至12-13元/羽。

3.种蛋孵化低迷，孵化厂转为孵化胚胎蛋

山东聊城和德州两地是817最为集中的地区，由于肉鸡价格持续回落，817养殖处于亏损的状态，对种蛋的需求陷入低迷，817种蛋价格在0.4-0.5元/枚。部分种蛋养殖户将鸡蛋转做商品蛋，但同时用于制作疫苗的胚胎蛋需求尚可，价格在0.6元/枚左右，部分817种蛋养殖户转做胚胎蛋。从一家817种蛋孵化厂负责人了解到目前孵化量较十一之前减少25%以上，该企业近期已经不孵化种蛋，转为替别人孵化胚胎蛋。

4.养殖户前期惜淘，近期淘汰增加

淘汰鸡由11元/斤跌至3.4元/斤，这个价格与往年同期相比也已经处于偏低的价格，由于跌幅较大跌速较快，养殖户短期难以接受，寄希望年前淘鸡涨到4元/斤再淘，加上目前蛋价养殖户仍有利润，因此大部分选择等待，延淘老鸡，调研中有的养殖户懊悔没有提前高价淘汰老鸡。但随着时间推移，老鸡价格并未达到理想价格，临近年关，担忧年后蛋价下跌，同时出于为青年鸡腾栏的需要养殖户已经开始着急淘鸡。

5.后备鸡充足，壮年鸡偏集中

我们对走访的34户养殖户存栏数据进行统计，样本以中小散养殖户为主。统计结果如下：鸡龄120天以下尚未开产占比20.3%，120-200天初开产占比21.7%，200-300天占比较大为25.5%，300-450天占比27.5%，450天以上占比5%。从存栏结构中可以看出来，鸡龄仍偏年轻，后备鸡充足，60-120天占比12.5%，壮年鸡350-400天较为集中占比达到18%。具体的存栏鸡龄数据见附表。

三、分析总结

1.山东西部产区存栏增幅较大，且仍有增加的空间

从调研情况来看，无论是鸡舍的数目还是单位养殖规模均有增加，大部分鸡舍已经上鸡，整体蛋鸡存栏的规模较去年同期增幅较大。以调研的两个青年鸡养殖户为例，2019年育青年鸡28万，较2018年增加45%。同时调研中仍能看到尚未上鸡的新鸡舍和在建鸡舍，这部分鸡舍在今年也会陆续上鸡。

2.短期淘鸡增加，上鸡积极性减弱，鸡蛋库存较低

受周边前期蛋鸡养殖增加和蛋价低迷的影响，养殖户对未来蛋价转为悲观。淘鸡方面，养殖户从惜淘转为着急淘汰，短期淘汰增加，因此淘鸡价格受压制，而且由于临近春节，活禽市场放假关闭，部分淘汰可能会延至春节后；上鸡方面，养殖户已经存在退订鸡苗现象，上鸡积极性减弱，但这种现象并不普遍；出于对蛋价年后悲观预期，且当前鸡蛋仍有盈利，养殖户几乎没有鸡蛋库存。

3．节后开产大于淘汰，中秋前或有一次集中淘汰

从调研的情况来看，目前后备鸡充足，60-120天临近开产的蛋鸡占比达到12.5%，而450天以上可淘汰的鸡龄占比只有5%，临近开产的蛋鸡比例高于可淘汰量，因此春节后蛋鸡开产量大于淘汰量。另外，壮年鸡350-400天较为集中占比达到18%，这部分鸡在进入5月后陆续进入淘汰阶段，因此中秋节以前可淘汰的蛋鸡较多，可能会遇到规模较大的淘鸡潮。

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