七禾网7、白水县的苹果主要销往哪里？从下树到消费者手里，共有几个环节？每个环节的成本、加价、利润情况如何？

任智慧：白水苹果销往全国各地大江南北，出口东南亚，欧盟、俄罗斯、阿联酋等20多个国家，并走上了国际化的道路。

苹果从下树到消费者手里一般两个环节：

1、客商经过代办（每斤0.05-0.1元）的佣金，直接从果农采购，打包发往市场（根据包装不同0.5-1元费用，含运费），走向消费者手里，赚取3-5毛的差价。

2、果农自己存库大约（0.3元）的费用，等待客商前来炒货，然后跟上面一样，发往市场。

总体呢，还是根据每年的开秤价位，市场接受程度，才能看出大家的利润情况。苹果这个行业，就是个暴赚暴亏的行业。有句话是，敢买卖苹果，就敢贩卖军火。

七禾网8、全国苹果主产区、副产区苹果种类较多，您觉得哪个品种最有前景？为什么？

任智慧：全国产区这么大，半个中国都是种植苹果。主要品种还是以富士为主。我觉得以后瑞雪、瑞阳、瑞阳红、2001这些品种的前景可能会更大一些。

因为这些品种集合了当下富士、秦冠、粉红女士的各方面优点。果型、色泽、口感都占有很大的优势。从这两年上市的情况来看，消费者很喜欢这几种苹果，我自己电商卖的瑞雪，都已经断货下架了。

七禾网9、您经历过苹果牛市行情，也经历过熊市行情，曾在2015-2017年亏得血本无归。您当时是怎么坚持下来的？

任智慧：当年的熊市行情，回想起来历历在目，说多了都是泪。清楚记得当时出库的苹果一路走低到最后的6毛钱，亏得血本无归。

我本人比较好强，不轻易言败。心里想着，反正亏的又不是我一个人，所以咬紧牙关，继续坚持，只是比之前更稳一点。换个行业，也不知道做什么，就一步一步坚持下来，走到了今天。

七禾网10、就您看来，苹果不同年份的大涨大跌主要是什么原因造成的？天气因素和人为因素各占多少成分？

任智慧：苹果的大涨大跌，主要还是供需发生了变化，最终由市场决定。天气因素也占很大一部分，每年的倒春寒、干旱、雨水都对苹果的生长起到很关键的作用。西北黄土高原，更是靠天吃饭的地方。

当然，人为因素，也很重要，每个果农的管理水平，投资成本，上一年收入情况影响下一年的心情。果树跟人一样，你给它吃得好，喝的好，他就会给你好回报。付出跟回报是成正比的。

七禾网11、您如何看待18-19年苹果的大涨行情？当时您有没有大赚一把？

任智慧：18-19年的行情很简单，就是供需发生了很大的变化。苹果遭受了百年不遇的冻害，全国大范围减产。这一年的行情，其实大多数存货商，没有大赚，都是炒货的投机客赚了一把。我当年还算差不多，小赚一点。

七禾网12、您如何看待19-20年苹果的下跌，以及20-21年苹果11月以来的下跌？您本人的现货货值有没有受损？您身边的果农、果商受损情况如何？

任智慧：19-20年苹果下跌，前半年主要是高价抑制了消费，当时苹果的零售价赶上了猪肉价。后半年收购，每个产区开秤价基本都在正常的区间范围之内，后来一路低走到1.5以下，主要是19年的产量丰收，再加上品质有很大的问题。

20-21年现货下跌，10月收购时候，行情一路节节走高，我有点担心，只存了点电商的货，压力不大。

我身边的果农很多的出库价格，都赶不上当时10月份在地头卖，现在少卖3毛钱。客商收购高出2.8的货，出库基本都处在保本或者微亏的状态。

七禾网13、白水当地的果农、果商目前的库存情况如何？出库情况如何？难卖的主要原因是什么？

任智慧：白水去年由于苹果质量是近年来最好的一年，所以客商存货量比较大，大约占6成。目前出库主要是客商包装自己的货，果农货成交甚少主流价位2.5-2.8之间。出库大约3成的样子。

目前难卖的主要原因是收购成本太高了，高出去年50%，再加上疫情影响下，消费需求太差了，市场拿货人很少。

七禾网14、顺价销售，是不是目前苹果销售的最佳策略？

任智慧：苹果行业，暴赚暴亏，顺价当然是最佳的策略。除非是供需发生了很大的变化，市场需求很好，那也是可以赌一赌。

七禾网15、您在做电商销售，请问您线上销售的情况如何？线上销售和线下销售在您的销量中占比如何？就您了解而言，白水其他的苹果电商销售情况如何？

任智慧：电商这块我主要做的是属于社交电商，也就是金融界的朋友圈子，销量不是很大，但是比较稳定。在我圈子线下销售当然占比很大。白水电商同行今年销量都萎缩的很厉害，很多朋友都减少了30-50%的销量。

七禾网16、之前辽宁寒富卖得挺好，近来山东货卖得不错，您觉得是什么原因形成这两地销售的相对较好？

任智慧：之前的辽宁货买得很好，主要是那边收购价位低（0.8-1.5元）市场接受程度高。

近来的山东货卖的不错，主要还是山东三四级果（1.2-1.5）走的相当好，大部分都是装礼品盒走春节这个销售窗口。就跟我们西部的高次下捡走的也可以。

七禾网17、如果接下来山东果农积极销售，会对西北货造成什么影响？

任智慧：今年山东货比往年红度好，西部因为雨水多，可能存不了那么长时间，容易出现质量问题。所以，同等价位下，西部还是有优势，毕竟消费者更青睐西部苹果。如果山东降价销售的话，提前上市，会抢占西部中下等货的市场份额，给西部后面的优质货源出库造成压力。

七禾网18、近来，听闻65-70小果出口改善，甚至部分小果出现小幅涨价，您觉得这样的情况能否持续？为什么？

任智慧：我觉得这种情况会持续，小果很难跌下来。因为去年苹果整体个头偏大，小果很少。山东收货基本都把65撞到70里面去了。再加上东南亚那边都是论个买，图个数量。所以这个小果从我入行，历年来行情都基本都比较稳定，需求很好。我们这边加工厂，也主要是以加工小果为主。

七禾网19、今年春节山东礼盒和陕西礼盒各自的销量和往年相比，情况如何？

任智慧：截止目前市场的销售情况分析，今年山东礼盒质量比往年好，抢占了西北份额的二成，另外阿克苏礼盒也是增加了不少，对西北礼盒形成了压制。

不过今年大家都担心去年礼盒的悲剧重演，备货都很少，总体还是下滑4成的样子。