7月26日，“蚝油大王”李文达逝世，传奇人生就此落幕！

“蚝油大王”李文达逝世

7月27日，李锦记发布讣告称，李锦记集团主席李文达先生已于26日在家人的陪伴下安详离世，享年91岁。

对于李文达的离世，香港特区行政长官林郑月娥表示深切哀悼。林郑月娥称，李文达是成功商人和杰出工业家，将承传的祖业发展为家喻户晓的中式酱料王国，产品销售至全球，成就卓越。他多年来致力弘扬中国传统与饮食文化，并热心公益，设立慈善基金，支持本地慈善和社会服务。他也关心国家发展，在内地参与建设，扶贫助学，2018年获颁授银紫荆星章。谨代表香港特别行政区政府，向他的家人致以深切慰问。

资料显示，李文达是李锦记第三代传人，在2019年福布斯中国香港富豪排名榜中，李文达以171亿美元（折合人民币1112亿元）排列第3名，仅次于李嘉诚和李兆基。今年2月，在福布斯发布的2021中国香港富豪榜中，李文达又以174亿美元（约合人民币1131.92亿元）的财富位居第六。另外，据福布斯实时富豪榜数据，李文达目前身家位居世界富豪榜第110位。

李文达 

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李锦记是全世界最大的调味品之一，至今已拥有133年的发展史，在133年间，李锦记的故事就和许多港剧中的豪门一样，充满了传奇色彩，例如兄弟反目，家族基业险些毁于一旦。有意思的是，因为李锦记和李文达的生平太传奇，TVB甚至为此拍了一部电视剧名为《大酱园》。

从调味小铺到“酱料王国”

李锦记由李文达的祖父李锦裳创办，1888年，在广东珠海的一个小鱼乡，时年20岁的李锦裳为了谋生，开了个小茶寮，卖牡蛎蚝汤。在一次煮生蚝的过程中，李锦裳不小心煮糊了，在锅底留下了一层香浓的黑色浓稠汁液，意外发现了蚝油。在此基础上，李锦裳多次进行研发改进，蚝油由此诞生，茶寮也因此改成了调味铺，并起名李锦记，售卖蚝油，生意越做越好。

1902年，李锦裳举家迁往中国澳门，继续制售蚝油。没过多久，李锦记就由第二代传人李兆南接手，李兆南在位期间，逐渐将李锦记规模化，将其从一个小作坊变成一家小公司，并在1932年，李兆南将李锦记总部迁往中国香港。

而真正将李锦记打造成“调料王国”的，则是第三代传人李文达。1954年，李文达遵从父亲李兆南的命令，到香港正式加入李锦记。1972年，李文达正式成为公司主席，而此时的李锦记仅是个员工还不到20人的小公司。

李文达正式接手李锦记后，做了一系列改革，重新设计商标，投入重金引进自动化设备等等。值得一提的是，在李文达正式上任的同年，恰逢美国总统尼克松访华。当时为了增进友谊，中国赠送两只熊猫给美国，熊猫憨态可掬的姿态深受很多海外人士喜欢。李文达很快在其中发现了商机，立马推出了“熊猫牌耗油”，成功打开海外市场。

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短短几年时间，李锦记就占到美国近90%、香港80%以上的蚝油市场，在日本排名第二。

同时，李文达也看到了内地市场的消费潜力，从1993年开始，相继在广州黄埔、江门新会、济宁设立生产基地，并陆续投产。

在发展的过程中，李锦记的酱料产品不断增多，从单一的蚝油逐步扩大到虾酱、XO酱、芝麻油等几十个品类，两百多款产品的“酱料王国”。

2010年，中国调味品协会成立十五周年庆祝大会上，李文达被授予“中国调味品行业终身成就奖”，以表彰他为中国调味品所作的贡献。

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无限极多次卷入纠纷

李锦记虽然作为“酱料王国”，其实它有很大一部分收入来自于旗下保健品品牌——无限极。

而无限极的创立者正是李文达的第四个儿子李惠森。1992年，李惠森成立了广东南方李锦记营养保健品有限公司，也就是无限极的前身。于1994年8月推出了第一款保健产品，无限极增健口服液。2009年更名为无限极（中国）有限公司，隶属于李锦记健康产品集团。

2017年，经世界品牌实验室评估，“无限极”品牌价值已达至658.69亿元人民币。在中国内地已设立30家分公司、30家服务中心，拥有超过7000家专卖店。

另外，在《知识经济中国直销》发布的“2017年度中国直销90强业绩排行榜”中，无限极以249亿元的年度业绩排名第一。

不过，作为国内知名的直销企业，无限极曾先后多次卷入纠纷。根据天眼查显示，无限极中国公司目前仍有500多起司法官司。

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兄弟反目 险些毁了家族基业

作为一家历经133年风雨的百年企业，李锦记和不少香港豪门一样，也曾发生兄弟反目事件，险些毁了家族基业。

李锦记共发生过两次内讧，第一次发生在上世纪60、70年代，当时李锦记主要负责人还是李兆南，他排行老三，上面还有两个哥哥。

那时，李锦记主打高端市场，为打开蚝油的大众市场，李文达提出推出“平价蚝油”的建议，但这个提议很快遭到了他的两个伯伯和堂兄们的否决。

由于对发展前景有不同的看法，1971年，李兆南的两个哥哥意欲连手收购其股份，一场家族争夺大战由此展开。直至1972年，李文达协助父亲以460万港币收购了其他人的股份，完成家族重整。

第二次内讧发生在李文达时代，当时李文达和弟弟李文乐一起经营着李锦记。1986年，李文乐病重提出分家，并要求清算股权。当时李锦记正在兴建大埔厂房，处于发展的关键时期，李文达多次和弟弟协商不要分家均未成功，兄弟俩为此对簿公堂。这场官司足足打了6年，李锦记甚至被法院责令停业半年，最终结果是李文达以8000万收购李文乐40%的股权。

虽然李文达背上债务保住了李锦记的招牌，但是李锦记也因此元气大伤。

无血缘不能持股

经历过两轮分家之后，李文达为了防止日后再有类似分家的情况发生，在2002年成立了李锦记家族委员会，形成了家族沟通平台，以及家族的最高权力机构，立法机构。家族委员会的核心成员为李文达夫妇及其子女李惠中五兄妹共计7人组成，委员会的主席由大家轮流担任。家族中所有争议、争执都要在例行会议上提出、解决。

家族委员会下设有家族办公室、家族慈善基金、家族学习和发展中心、家族投资公司，四个机构一并统辖李锦记集团业务。每个机构都由核心成员负责，任期两年，可以连选连任。

家族宪法中关于股权的继承和转让有明确规定，股东需具有李锦记家族血缘，不限男女。股东想要退出，股份则由公司统一购回。

另外在对家族私生活方面也有约束，提出不准离婚、不准婚外情，不准晚婚的规定，否则就会被踢出家族委员会，其中不准晚婚令家族成员难以达到共识，所以被剔除。再有，从第五代成员开始，必须在外磨练三年才准许回家族工作。

靠着这几条规定，李锦记家族至今都没有出现过分家的情况。而这正是李文达的目的，不希望再发生家族内讧，兄弟反目事件。

坚持不上市，闷声发大财

作为拥有133年发展史的“酱料王国”，李锦记旗下至今尚无一家公司上市，因此外界也难以窥探李锦记的营收状况。

为数不多的财务信息还需追溯至2010年，李文达在接受媒体采访时曾表示，酱料和中草药保健品是李锦记集团的两大业务，二者的营业额彼时已经超过了100亿元。

虽然李锦记从未公布财报，我们不清楚它的营收状况，但在福布斯的榜单中，它是“亚洲最富有家族企业”第30名。另据智研咨询数据，在调味品行业中，李锦记市占率为4%，仅次于龙头海天味业的7%，按照后者4700亿元的市值估算，李锦记集团若上市，市值约为2600亿元。

事实上，李锦记一直处于闷声发大财的状态，始终坚持不借钱、不亏钱、不上市的理念，李锦记集团第四代成员李惠森曾表示，上市以后，做很多事情出发点就变了。

作为一家百年企业，133年的发展史背后，是李锦记几代人的努力。李文达的逝世，也让大家将目光放在第四代掌门身上。其实早在多年前，李文达就交出权力退居幕后，将公司交给第四代传人的第三子李惠中接手。未来，在第四代掌门人的带领下，李锦记这家百年企业又会走向何方呢？

七禾研究中心综合整理自网络

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