【导语】中秋假期刚刚节后，生猪市场颓势再现，猪价由节前12.10元/公斤降至11.83元/公斤，区内跌幅2.23%。节前需求支撑，猪价尚且12.10元/公斤短时徘徊，但随节日效应减退，叠加部分规模场出栏节奏加快，市场供大于求局面再次显现。

1. 屠宰企业开工率降幅超20%

中秋假期刚过，各大屠宰企业开工率频频下滑，据Mysteel农产品监测，河南代表屠宰企业屠宰量较节前高点下滑20-30%不等，个别企业宰量降幅超50%。节后终端囤货有待消化，需求跟进有限，随产能不断加快释放，生猪市场难掩疲态。进入三季度养殖端持续亏损，规模场种群产能优化加速，能繁母猪存栏量亦呈现缩量态势，部分中小场受限于资金等综合条件影响，陆续开始进行产能出清，市场后备母猪、能繁母猪、代孕母猪转化为商品猪加速出栏，低价产品不断冲击标猪市场走货。

2. 四季度规模场生猪仍加速出栏

据11家规模企业上市企业公告数据显示，2021年1-8月份生猪销售共计5632.87万头，月均供应704.11万头，年内任务完成率由7月份的39.7%增长至46.17%。牧原，温氏、大北农均超50%完成率，龙大食品完成率达70%以上。但综合来看，随前期上游复产加速，进入9月份后生猪产能继续释放，进入四季度上市企业出栏任务压力仍大，9-12月份仍需出栏6407.13万头。若按照80%出栏任务折算，仍需要出栏3999.13万头，月均999.78万头，较1-8份月均出栏需增加近300万头/月。

3. 后市预测

随自繁自养盈利持续亏损，养殖端对后市悲观情绪加重，叠加资金及综合条件限制，或刺激中小养殖场继续主动或被动进行产能出清，未来低价猪源或仍冲击市场。冻品来看，宰企库存高位，港口冻肉库存有待消化释放，随四季度消费旺季来临，受腌辣灌肠及节日性消费拉动，市场走货速度加快，价格不乏有阶段性小涨表现。但产能不断释放，供应集中增量， 市场供大于求局难改，预计四季度猪价或仍呈偏弱局面运行。