编者按：四川省是我国菜籽油主要产销区，集中了大量菜籽油加工、贸易、消费企业及种植油菜的农民。目前，油菜籽的收购、压榨已经开始，为了解菜籽油期货上市3年以来在四川省菜籽油企业经营和油菜籽“订单农业”中所起到的作用，以及今年企业参与期货套期保值的思路，期货日报记者于5月24日-26日在成都走访了多家当地菜籽油企业，与相关人士及农民进行了面对面的交流。

“我们企业重组了9家菜籽油企业。能做到这样，期货套保对我们的帮助不可或缺。”成都市华泰粮油有限公司董事长曾修奇向期货日报记者介绍。

成都华泰粮油并非大型国企或国家农业产业化龙头企业，它只是菜籽油加工行业中生存环境堪忧的众多中小企业之一。被华泰并购的9家企业全部是因经营不善而倒闭的，华泰在接收它们资产的同时也接下了所有的债务包袱，这使得没有贷款的华泰粮油资金链变得更加紧张。像华泰这样的中小型菜籽油企业面临着加工量小、抗价格风险能力弱以及设备水平低等方面的问题，而作为一家股份制企业，它难以获得国家油脂收储政策方面更多的倾斜。

去年华泰粮油加工菜籽油5000吨左右，菜籽油贸易量两万多吨。“华泰还属于有一定规模的菜籽油企业。日加工能力只有30吨左右的小油企，四川每个县都有一两家，他们的抗风险能力更弱。”成都倍特期货研发中心主任李攀峰向期货日报记者介绍。

“根据我们掌握的数据，最近几年来，油脂行业有40%的企业倒闭，幸存的企业中又有40%运作困难，处于半停业状态。”曾修奇说，国内菜籽油行业的“洗牌”已经开始，生存问题是摆在众多企业面前最大的问题，而华泰粮油虽然经营量不算大，但运行较为稳健。目前公司已经和银行达成协议，将用三年时间还清过去接手的所有债务，从而使企业彻底卸下“包袱”,轻装上阵。“能有这样的底气和做法，主要得益于利用期货工具做好现货生意”.

“在油菜籽大量收购以前，我们已经和一家企业按照8500元/吨的价格签订了几个月后的菜油供货协议，假如后期油菜籽原料价格大幅上涨，我们就很可能亏损。

但现在郑州菜籽油期货价格每吨只有8100多元，我们可以买入相应交割日期和数量的期货合约锁定成本，后期即使菜油现货价格涨到了 9000元/吨，由于期价也会随之上涨，期货的赢利将能够弥补现货上的亏损。”曾修奇说，目前菜籽油期货价格较现货价格贴水较多，公司还可以买入期货合约，随行就市按照8250-8550元/吨价格卖出现货，这样不仅可以获得较为稳健的收益，而且因为期货的杠杆作用，只需使用不到10%的期货保证金就能盘活公司经营。“作为中小型菜油企业，加工菜籽的成本在300元/吨，而外资油厂因为设备先进，每吨加工成本只有50-60元，且加工质量更好。在成本和质量已处于劣势的情况下，一些小型菜油企业还盲目收购加工，只要价格稍有不利波动，随时会面临险境。”曾修奇说。

与华泰粮油相比，位于成都邛崃市的新兴粮油有限公司则是一家颇具规模的民营企业，其年产值2亿多元，年加工油菜籽能力8万吨，在中国油菜籽收购加工百强企业中排名第十二位，规模在四川省仅次于一家外资粮油企业，位居第二。当期货日报记者来到新兴粮油时，某央企正在该公司商谈参股事宜。不过与华泰的重组不同，新兴与央企的合作属于强强联合，各自看中的是对方的影响力以及资源。

虽然在全省菜籽油民营企业中独占鳌头，但激进发展并非新兴粮油的生意经。在公司董事长董国华的办公室里，“稳健经营，均衡发展”几个大字格外醒目。“这句座右铭是我在2008年市场暴跌后总结出来的。”董国华说，过去菜籽油价格的波动区间一般都在几百元，中国加入世贸组织后，相关油脂品种进口数量激增，菜籽油价格波动迅速放大。“过去根没不可能遇到像2007年菜油价格从每吨7000多元涨到1万多元，又在2008年从1万多元掉到 7000多元的情形，如果做不到以稳为主，企业一定会栽跟头。”

经过2007年油脂价格的上涨，2008年油菜籽收购价格在收获季节创出历史新高，新兴粮油的收购价格在3-3.05元/斤。不料随着国际金融危机影响的显现，菜油价格从7月份开始大幅连续下挫，现货市场上也出现滞销，新兴粮油经过分析，决定在11800元/吨的成本价位卖出几千吨菜籽油期货。“后来看，如果当时不在期货市场卖掉，最后现货每吨只能卖七八千元，当年的期货套保使我们企业减亏了1000多万元。这就是为什么2008年我们在全省收购的油菜籽最多，价格最高，却能平稳过渡的主要原因。”董国华认为，做生意要懂得认亏，经营要以稳为主，现货和期货经营必需结合起来。

“过去没有电，农村都点煤油灯和蜡烛，但现在要是没有电肯定很不习惯；过去没有手机，我们照样办工厂，现在要是没有手机就好像没办法交流了。期货也是一样，现在我们企业如果离开了期货就好像瘸子丢掉了拐棍，近视眼丢掉了眼镜。有了拐棍，瘸子才能走路，有了眼镜，近视眼也才能看得清楚。” 董国华说，期货早已成为新兴粮油经营的一部分。

李攀峰对期货日报记者表示，郑州菜籽油期货2007年6月8日上市，四川省的菜籽油企业则是从2008年3月份开始越来越多地参与进来。目前倍特期货服务的菜籽油产业链企业已有三四十家，四川省达到一定规模的菜油加工企业基本都参与了郑州菜籽油期货市场，此外还有不少企业每日关注期货行情，指导自身现货经营。

目前，国内菜籽油生产的集中度明显低于豆油等行业，无序竞争激烈，产能过剩的趋势已经显现。同时，随着油脂进口量的增加，菜籽油价格受国际市场价格以及其他油脂品种价格的影响越来越大。海关统计数据显示，今年一季度我国累计进口菜籽油10.9万吨，同比增幅18.5%,预计2010年全年我国菜籽油进口量可能超过60万吨，再创历史新高。而3月份我国进口菜籽油平均到港完税价折合人民币7510元/吨，低于国内8200元/吨左右的价格。在国内菜籽油市场不断“被搅动”的情况下，国内菜籽油行业要想不重蹈大豆行业的覆辙，在加强品牌建设和进行企业整合的同时，亟需利用好期货避险工具，提升自身话语权。