近期苹果各个产区都开始传出当地苹果开花的消息。新季苹果花期的天气情况是目前逃不过的话题，花期温度太高太低都会造成影响。

一方面近期延安等产地出现了高于历史均值的温度。产地偏高的温度影响了每日花的盛开时间，并可能晒干雌性柱头粘液，导致授粉时间窗口缩短。高温使果农不得不抓紧时间进行授粉与施液等工作。

本轮4月中旬北方冷空气将会给苹果产区带来明显降温，打断先前的高温天气。根据中央气象台4月12日预报，中西部大部地区降温的主要过程时段为12-14日，17日前后。

根据4月12日天气预报，冷空气带来的大风天气不会覆盖苹果产区，本轮冷空气给苹果产区带来影响将集中在降温和降水两方面：

降温：4月中旬冷空气影响下，大部分产区最低气温仍将在冰点以上，跌破冰点的地区较少。本产季出现18/19般大规模严重冻害可能性相对较低。甘肃静宁产区在4月16日左右最低气温会跌至-2℃，进一步关注降温产生的影响。

降水：冷空气给苹果产区带来的降水相对较少，主要集中在陕西与甘肃的部分产区。降雨量也相对较小，目前并未给出强对流天气预报。

综上所述，本产季苹果花期出现大范围恶劣天气情况可能性较小，本轮冷空气带来影响相对有限，继续关注产区天气兑现情况。

对于旧季苹果，产区炒货积极，产区现货行情持续偏强运行，月涨幅明显。产区从业者普遍看好后期行情。销区行情整体良好，进一步刺激产区的惜售情绪。由于疫情影响多地，批发市场无法交易，外卖团购成为主要消费方式我们认为疫情封控措施下，苹果消化速度仍受拖累，出库进度有一定放缓。

此外，目前囤积苹果带来的短期需求也可能成为双刃剑：到产区从业者盼望的夏季好果行情时，消费者可能已经吃腻了苹果，更愿意消费夏季时令水果，从而抑制产区翘首以盼的好货行情。夏季7~8月的后期好货行情能否兑现将不会体现在05为止的本季合约上，或将影响市场对新季苹果的期望。

一、产区天气追踪

时间逐渐进入4月中旬，苹果各产区的花期情况也成为了近期关注的热点。花期的适宜气温往往在18-25摄氏度左右，太高太低都不利于花期授粉与坐果情况。

过去10天，新疆、西北地区等地气温偏高3～6℃，且多地日最高气温突破历史同期极值。近期苹果重要产区普遍经历了高温，部分地区最高气温一度超过30摄氏度。近期的高温给苹果花授粉带来了一定的麻烦。高温或导致苹果开花高峰自早晨延长至午后，且容易晒干雌性柱头粘液，影响花粉着床。目前的高温对授粉时间造成一定影响，使当地果农不得不抓紧时间授粉，并喷洒合适的营养液。

前期高温很快将被北方的冷空气打断，根据中央气象台4月12日预报，中西部大部地区平均气温由较常年明显偏高转为接近常年或偏低，主要过程时段为12-14日，17日前后。我们需要继续关注本轮冷空气降温是否会对产区花期造成冻害或其他影响。

根据4月12日天气预报，冷空气带来的大风天气不会覆盖苹果产区，但山东、陕西等多个重要产区将出现明显的降温情况。

对于苹果花期来说，更需要担心的是本轮冷空气需要带来的低温：根据我国气象行业标准，果园前一日20时至当日20日期间的最低气温T，与最低气温低于0℃的时间长度D是判断冻害发生与否与其严重程度的主要指标。

对于18/19产季倒春寒造成的大幅减产情形中，-2℃以下的最低气温扮演了重要角色。我们可以看到河北产区邢台市出现降雪天气，最低气温在-6~-2℃，而甘肃静宁产区4月6、7日最低气温跌至-10℃。18/19产区的倒春寒覆盖范围较大，大范围的花期冻害造成了近年来最严重的减产。

截至4月12日，根据中央气象局最低气温预报，在冷空气带来的明显降温中，4月中旬苹果各产地整体气候温和适宜苹果生长，大部分地区最低气温在冰点以上，出现冰点的地区较少，本产季出现18/19般大规模严重冻害可能性相对较低。根据中央气象台天气预报，甘肃静宁产区4月16日左右最低气温会跌至-2℃，进一步关注低温的兑现，是否会对当地苹果造成影响。

此外本轮冷空气给苹果产区带来的降水相对较少，主要集中在陕西、甘肃的部分产区。即使出现降水，降雨量也相对较小，目前并未给出强对流天气预报。

综上所述，本产季苹果花期出现大范围恶劣天气情况可能性较小，本轮冷空气带来影响相对有限，继续关注产区天气兑现情况。

二、当季苹果库存压力较小

清明节日提振行情，走货情况较为良好，产地发货量提升明显，山东产区再次出现炒货现象。

从库存压力来看，本产季产区的高期望不完全是空中楼阁。出库进度上，本产季比上不足比下有余，远慢于近年产量正常年份里去库最快的一年，但本产季的去库进度较上一产季又显得乐观许多。本产季虽然整体销售行情没有太明显的提振，但是库存压力有明显的减小，且去库进度也有明显的加快，后期销售压力较上一产季将有明显的减轻。

截至4月7日，全国苹果库存为513.04万吨，环比下降32.82万吨,降幅5.67%，去库进度43.63%。上一产季同期去库进度约为33.2%，领先明显。

陕西省苹果库存为129.83万吨，环比下降14.15万吨，降幅9.83%，去库进度51.88%。山东省苹果库存为194.82万吨，环比下降8.88万吨，降幅4.36%，去库进度39.38%。山东、陕西以外库存为188.39万吨，环比下降10.23万吨，降幅5.15%，去库进度41.27%。。

三、强劲的现货行情带来提振

截至4月11日，围绕清明节日，客商备货积极，而清明节日期间走货顺畅。部分出现公共卫生事件的地区居民囤积易储藏的蔬果，目前水果供应青黄不接，形成了短期的需求提升。

3月中上旬受疫情影响，山东蓬莱威海等多地冷库交易暂停，发货受阻，炒货进程一度中断。目前随着疫情平复，发货恢复正常，山东炒货也已经恢复，且客商对好货炒货态度积极。

山东产区积极炒货，一方面是因为陕西、山东两大主产区销售习惯的不同。山东产区由于冷库存放情况良好，往往集中在7-8月的后期行情销售。山东积极炒货也反映了从业者对于7、8月好货后期行情的乐观情绪。

目前的良好行情，进一步刺激从业者惜售情绪。多方面因素刺激下，现货继续偏强运行，山东、陕西产区现货价格月度涨幅明显。目前现货行情的强势一定程度上兑现了前期产区的高期望，进一步关注现货强势行情能否持久。

四、疫情带来的风险

在总体良好的现货行情下，潜藏着疫情带来的不确定性。

产区现货价格涨个不停，然而销区市场却因疫情出现一定分化：未受疫情影响的地区到货增加、出货良好。而疫情影响的地区批发市场关闭，现货成交受阻碍，一定程度上或将拖累终端消费。

目前本轮疫情影响的大城市较多，深圳、上海等多地出现较为严格的疫情防控措施。一方面，居民在面临防控措施下，苹果因其耐储特性成为水果囤积的首选，存在一定短期需求拉升。

另一方面，疫情防控下苹果走货并不算顺畅，只能依靠外卖团购方式。此外，根据对贸易商的采访，东莞南昌等地的水果批发市场出现过较长时间关闭，无法交易。前文提过的出库进度也在近期出现一定放缓，由3月初领先转为落后于近年平均水平情况，我们认为疫情封控措施下，苹果消化速度仍受拖累。

对苹果消费的直接影响不仅体现在上述短期情况下，长期来看居民出行受限后，线下消费需求锐减。第二，企业经营承压，居民收入受损，使得消费支出增速回落。

此外，目前囤积苹果带来的短期需求也可能成为双刃剑：到产区从业者盼望的夏季好果行情时，消费者可能已经吃腻了苹果，对于水果价格的敏感性可能增大。相比高价的苹果好货，更愿意享受当季的夏令水果，从而抑制产区翘首以盼的好货行情。

由于本季苹果合约以05为止。夏季7~8月的后期好货行情能否兑现将不会体现在目前的本季合约上，反而会直接影响市场对新季苹果的期望。

五、蚊子肉也是肉-并不理想的出口

首先我们明确，出口在我国苹果消费中占比重较小。其次，由于主要出口方向的东南亚国家消费习惯上的差异，出口货源以中小果为主。第三，我国苹果出口的季节性较强，出口高峰集中在每年的一季度和四季度。

在本产季已经过去的四季度，整体出口情况并不乐观，处在历史较低水平。而从一季度前两个月的数据来看，本产季一季度出库情况同样不乐观，属于近年里较差的水平。

目前海运费高涨，部分从业者反映海运费是往年的数倍，高企的海运成本进一步压缩出口的利润。

综上所述，本产季苹果出口情况有较大可能处在近年较低水平，本季苹果的消费仍需要依靠国内消费，并承担着疫情带来的不确定性。