巴西蔗产协会（Unica）本周一表示，截至6月1日时，中-南部地区2010/11榨季的食糖产量为667万吨，同比增长了31%.

得益于良好的天气条件及糖厂提前开榨，当前甘蔗收榨量较去年同期的增长了21.1%，达到1.343亿吨，

另外，酒精产量同比也增长17.7%，达到55亿公升。截至6月1日时，57.3%的甘蔗用于生产酒精，去年同期为59.9%，剩于用于生产食糖。

据悉，今年糖厂不断增加产量，是为了履行前期的出口合同以及满足国际市场的现货需求。

圣保罗贸易协会表示，2010/11制糖年吨甘蔗产糖量（通常称为ATR）较去年增长了1.8%，达到122公斤/吨。

Unica近期表示，如果天气继续好转，估计2010/11榨季巴西中-南部地区的甘蔗收榨量将创下5.959亿吨的高点。

去年年初天气条件有利于甘蔗收榨，但7月份后降雨量高于往年平均水平，拖累了甘蔗收割和单产。

通常情况下，中-南部地区糖厂从每年的3、4月份开榨，当年11、12月份停榨。