目前，新疆红枣生长已进入果实膨大与着色期，虽然单产与总产的增减已成定局，但由于各市场机构估产的依据不同，调研的果园样本数量及地区不同，因此市场对新季红枣市场发展趋势的研判存在较大差异，同时大家对库存陈枣数量的推算方法也不尽相同，导致市场无法对新季红枣市场的供需关系等做出较为统一且大家均较为认可的预期。如此以来，市场各方力量在不同交易逻辑的引导下纷纷介入，令红枣期现货价格走势颇为纠结。那么，新疆新季红枣生产形势如何？

8月18日至23日，记者深入阿克苏市、阿拉尔市、图木舒克市、麦盖提县等红枣主产区进行了调研，与红枣产业企业、红枣种植合作社负责人，以及部分枣农、红枣代办、贸易商等进行了交流，并实地调研了数十家枣园。从调研情况来看，新季红枣减产得到了市场的一致认可，但估算的新季总产量及陈枣库存量却有着诸多不同。与此同时，在新枣上市之前，主产区的天气如何及需求的强弱又将是市场关注的重点，预计新枣开秤价的高低及发展趋势与之密切相关。

不良天气多预期南疆减产成定局

“今年年初，南疆地区出现了多年来少有的低温天气，导致不少枣树或被完全冻死、或有部分枝条被冻坏，同时还令枣树发芽推迟、枣吊偏短。进入6月下旬以后，在枣树普遍进入盛花期时，南疆地区又出现了持续高温天气，不但影响了头茬花坐果，还令二茬花坐果困难。进入7月中下旬以后，虽然三茬花坐果率得到提高，并有望弥补头茬花、二茬花坐果率低对产量造成的损害，但三茬花所坐的果个头整体偏小。”常年在喀什市泽普县包租枣园的资深枣农王威告诉记者，新季红枣的生长过程可谓是历经“劫难”，就是到了现在，已经进入秋季多日了，南疆多地还时不时地出现大风与降雨天气，很容易造成果子掉落与裂果，如8月28日晚上的一场大风就让他家的枣树掉落了两吨多青枣。

“我家的枣园子有1000多亩，绝大部分枝条死掉了，今年将无枣可收。”在阿克苏市柯柯牙镇记者遇到了在这里包地种枣的河南人徐老师。据他介绍，今年年初当地的天气特别冷，虽然浇了冬灌水，加强了对枣树的养护，但1000多亩的枣树还是出了毛病，至今他也没有弄明白为什么枣树的枝条会死掉。

记者在多地的枣园调研发现，新季枣树坐果情况的确差别很大，如同一个枣园紧挨着的两果树，一棵树枣子挂满枝头压弯了枝条，另一棵树则稀稀啦啦着吊着几颗小青枣。又如紧邻的两个枣园，虽然管理与农资的投入均差不多，但一家预计丰产，另一家预计减产。不过，在图木舒克市、麦盖提县的一些枣园，记者发现这里的枣树整体坐果情况较好，在其中一家用发酵牛奶进行多次叶面喷洒技术管理的枣园，记者看到棵棵枣树均是丰产的模样，阳光下的青枣子已经开始“变脸”，枣园主人即将迎来一个丰产的收获季。

常年在图木舒克市及其周边地区从事红枣收购业务的河北人王长轩表示，近两个月时间，他一直在南疆地区的枣园里转悠，详细掌握了各地枣树开花、坐果、枣农投入与进行枣园管理等很多情况。据他观察，今年受低温冻害损伤，南疆地区因整树或枣树枝条被冻死将导致红枣减产5%—10%。与此同时，由于开花与坐果期南疆地区又出现了持续高温天气等，又导致红枣减产25%—35%。虽然进入7月下旬以来，枣树新发枝条等坐果情况较好，一些枣树的三茬花坐果率也得到了提高，但仍弥补不了低温和高温天气对产量的损害。

“综合来看，图木舒克市的情况好于阿拉尔市，阿拉尔市的情况又好于阿克苏市与麦盖提县，初步估计南疆地区红枣比正常年景减产35%左右。”王长轩告诉记者，眼下仍有很多市场机构在南疆地区调研红枣的生长情况及产量，部分机构给出的减产幅度为20%，部分机构得出的调研结论是40%，仍是众说纷纭的“诸子百家”格局。

库存估算分歧大

“眼下，我估算全国陈枣库存在18万吨左右，其中期货市场留存‘仓单枣’8万吨左右，河北沧州等红枣加工与销售集散地有库存红枣10万吨。”河南省郑州市一家红枣企业业务负责人告诉记者，今年年初，受特殊情况影响，2022年产红枣的收购、加工、流通与上市推后了3个月左右的时间，缩短了2022年产红枣的销售期，导致当前的结转库存偏大，这也是前段时间国内红枣期现货价格持续下行的主要原因，也是当前红枣价格迟迟难以有效向上突破的重要制约力量。

一位常年从事疆果外运业务的红枣贸易商表示，他与朋友们交流沟通的结果是估算当前的红枣库存在25万吨左右。究其原因，一是自年初以来，红枣市场需求一直没有起色，加上2022年红枣丰收，剩余库存数量不少，如往年红枣在5—6月份销售就十分活跃了，而今年是从7月才开始销售好转，如今虽然中秋、国庆节日临近，但中高端红枣需求仍旺季不旺，只有低端红枣走货尚好。二是估计南疆地区还有不少的原料枣库存。虽然这些原料枣是部分内地贸易商与市场机构所持有，但在市场价格合适时，随时可加工后投放市场，只是这些库存难以进行有效统计，其数量一直是一个谜。

“截至8月上旬，‘仓单枣’在7.5万吨左右，南疆红枣加工企业等的隐性库存约为4.5万吨，加上河南沧州市场的库存预计为16万吨，我们公司认为全国红枣总库存在28万吨左右。”一家市场投资机构负责人在分别调研了河北沧州、广东如意坊等红枣市场后告诉记者，国内枣市的去库存压力还是比较大的，这也是他不太看好未来红枣价格的主要原因。

在调研中记者还了解到，虽然新季红枣减产已成定局，但为了更好地满足市场交割需求，增强红枣期货市场服务枣农、产业企业的能力，相关机构持续完善了红枣交割制度，已经把三级枣纳入了交割范围，将自红枣期货2312合约开始实施。与此同时，还持续丰富了交割方式，如结合现货市场特点，增加了厂库和车船板交割方式。由于自今年年底开始三级红枣也可以在期货市场进行交割，预计新季红枣上市后，可用于期货交割的数量也不会比去年下降太多，再加上红枣结转库存等，最终红枣市场供需关系仍存在较大变数。

枣农希望卖个好价钱

记者与部分枣农交流时了解到，今年的红枣生产成本偏高，主要原因是人工成本增幅较大，亩均产量下降，如在枣树抹芽与环割阶段，不但工人难以寻觅，而且工钱涨得较高，原来给枣树环割只要200元/天/人工钱，今年涨到了260—300元/天/人。与此同时，包租枣园的费用、农资投入等也有所增加。综合来看，经营枣园每亩需投入的成本为2500—3500元（不包括枣农自身劳动力投入），如果红枣亩均产量在600公斤左右，生产成本5元/公斤左右，预计收购价超过6元/公斤枣农才能盈利。

“如果把收购上来的原料枣制作成红枣期货仓单，成本还需要增加更多，正常情况下，民营企业制作期货仓单的成本为4—4.5元/公斤，国有企业为5.5—6元/公斤，同时不同产业企业由于生产线水平不同令成本存在一定差异。”阿拉尔市一家红枣加工企业负责人表示，收购原料枣需要重点关注出成率，如果出成率较低，即便收购价格低，但最终加工出来的商品枣成本也比较高。

据记者了解，去年红枣收获上市后，受特殊情况影响，枣商收购、红枣外运等均不顺畅，红枣收购价格更是“一波三折”，如上市初期的收购价在6元/公斤左右，随后由于枣商入疆困难，枣价一度下滑到了3.5—4元/公斤。例如：一位甘肃枣农告诉记者，他种了12亩的枣树，去年产枣有10多吨，但收益不好，因为枣价为3.8元/公斤。又如一位河北枣农表示，他种了35亩枣树，虽然自己拥有13年的种植经验，收获了17吨红枣，且红枣的质量也比较好，但每公斤只卖到了4元。相比2017年的9元/公斤，当前的红枣价格不理想，他希望今年红枣收获后可以卖到7元/公斤。

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