当前新季花生已经收获完毕，10月30日笔者对正阳及其周边产区进行了为期3天的市场调研。关于种植和收获情况已经有业内人士做了很多详尽的调研，在这里就不再赘述，笔者本次重点对贸易现状和花生质量进行了调研。

1、贸易现状。调研过程中只在上蔡和平舆部分地区见到了零星的上货量，其他地区几乎未见上货量。期间也见到有农户前来询问花生收购价，但听到报价后都摇着头失望的走了。这让笔者回想起了2021年11月的正阳，周边一片安静祥和的景象。当时新季花生收购价格一路下跌，老百姓也不认卖，上货量极少，原因是油厂在前两个产季有充足的库存，所以未入市收购，但贸易商或多或少都有存货，面对不断下降的行情，笔者还依稀记得贸易商急切出货的心情。直至2022年初春节过后，上货量才逐渐增加，没过多久俄乌战争爆发，价格开始上涨，叠加去年减种减产，价格一直高位运行到今年新产季之前。

可与上次不同的是，现在贸易商们几乎没有库存，虽然不上量，但是他们也不着急。也因为今年上半年的上涨行情，多数都有所收获，所以贸易商们除了维持正常的贸易流之外，也在静观其变。另外在上蔡周边看到了很多新上的设备，贸易商都在忙于调试，或者改扩建原有的生产设施。但在其他地区此景并不多见。

2、质量调研。本次样品全部来源于脱壳厂，样品均为统货花生米，最后按比例混合成综合样，分地区进行检测。重点关注了颗粒度和黄曲霉毒素。具体检测结果见下图：

质量分析：

1）样品⑤为本次调研检测的最小颗粒度，可以认为是此次调研区域内，本年度统货颗粒度的下限。样品①颗粒度最大，为本年度统货颗粒度的上限。

2）比对2022年检测结果，样品④和样品⑤检测结果变化不大。可以说明样品⑤的颗粒度较其他样品确实偏小。今年样品②检测结果与去年驻马店均值（去年质量较好）相差不大，说明，样品②今年颗粒度较好，样品④处于中间水平。

3）调研中发现，统货水分不均的问题具有普遍性，同批次中有的干度尚可，有的偏潮。并且颗粒度饱满，出成率高，色泽均匀，不完善粒低的上等统货在市场中占比有限。

上图为人工拣选8个筛上精米

4）本季花生因收获期雨水的影响，花生的不完善粒率有所增多。故笔者重点对市场流通率较高的8个筛精米和7个筛精米的出成，进行了检测。本次检测采用人工拣选的方式，完全剔除了异色粒（黄皮粒、黑筋粒、皱缩粒、紫色粒等），生霉粒，发芽粒，破碎粒等不完善粒，计算出了其出成比例。可以得出以下结论：

a）颗粒度及出成排名：样品①>样品②>样品③>样品④>样品⑤。

b）除样品①的精米出成率与正常年份相当之外，其他样品精米出成率均低于正常年份。

c）因人工拣选较为标准和统一，并选择标准筛进行拣选，所以在实际加工过程中，精米的实际出成率会高于检测数值。非标准筛精米不在本次讨论范围内。

d）贸易商加工水平不同、以及面向的客户要求不同，也会导致精米出成率出现偏差。

e）黄曲霉毒素数值为快检仪检测结果，因其受样品均匀度影响较大，故只做参考使用。

f）样品①精米色泽偏暗，外观不及样品②精米。

外观排名：样品⑤>样品②≈样品③>样品①≈样品④。

综合排名：样品②>样品③>样品①>样品④>样品⑤

（此次调研结果，只代表笔者所取的样品质量，并不代表其他样品质量，更不代表某一地区的样品质量，特此说明）

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