【导语】 11月12日，冷空气深入南方地区，四川东部迎来6-10℃降温，与此同时，四川猪价触底反弹，标猪与肥猪价差不断拉大。从屠宰企业开工率数据来看，目前呈现缓慢上涨趋势，农批市场白条走货明显加快，腌腊零星开启。后续随着腌腊增多，本地猪价或仍有提振空间。

四川猪价触底上涨，标肥价差拉大

四川生猪价格自8月份到达年内的高点后，一直呈现震荡走低趋势，期间虽有短时反弹，但始终难以持续。进入11月份，四川猪价延续震荡下滑走势，但12日起，猪价再度显现触底反弹信号，标猪价格虽然在14.60-15.00元/公斤的区间内，但140公斤以上大猪溢价成交，局部高价可达16.00元/公斤左右，二者价差有所拉大。那么这是否意味着四川的家庭腌腊以及灌肠陆续开启？

养殖单位压栏增重，生猪交易均重有所增加

自10月下旬起，四川养殖单位便有压栏增重意向，同时随着常规疫病逐渐缓解，小体重生猪出栏量不断减少，带动生猪交易均重触底微升，截至11月9日，四川交易均重126.31公斤，较去年同期涨幅0.73%，从上述数据可以看出，四川养殖单位确实在为即将到来的腌腊旺季做准备。而从四川大猪存栏量来看，目前四川可出栏的大猪依旧有限，同时由于散户惜售等价，大猪量少价高，故吸引陕西、山西、甘肃、河南等地大猪持续入川。若四川猪价不断走高，省外猪流入比例或继续增加。

局部地区腌腊开启，开工率缓慢微升

卓创资讯监测数据显示，11月13日四川样本企业日度屠宰开工率11.31%，较上月同期微增0.42个百分点，日度屠宰量较上月同期增幅3.84%。虽然开工率及屠宰量增速缓慢，但从产品走货速度来看，农批市场白条走货速度明显加快，个别区域甚至出现抢货情况，批发市场白条价格从18.00元/公斤左右涨至19.00-20.00元/公斤。而推动四川开工率及屠宰量微升的原因则是随着气温骤降，局部地区陆续开启家庭腌腊、灌肠。

预测：大猪需求增多，价格仍有上涨可能

从供应端来看，11月四川集团生猪出栏量或环比增加2.74%，并且根据集团当前的出栏节奏来看，部分场家或将砝码寄于本月下旬，这也就意味着下旬生猪出栏量或多于上旬。而且经过近1个月的持续压栏，部分场家生猪出栏体重或有所提升，虽然难以达到腌腊所需的体重要求，但130公斤以上生猪供应量或较前期明显增加。若四川猪价继续冲高，届时省外猪入川量将大幅度增加，四川大猪紧俏局面将有所缓解。

从需求端来看，11月中旬四川气温将短暂回升，成都地区最高温度接近19℃，局部地区腌腊进程或将延后，对大猪的需求量或略有减少。但11月下旬四川或迎来全面降温，月底腌腊及家庭灌肠或由点发展到面，冬至之前到达顶峰，届时屠宰企业开工率增幅或达到50%以上，对大猪的需求量将明显增加，猪价存在上涨的可能。

综上所述，卓创资讯预计11月中下旬四川猪价或震荡小涨，但省外低价猪亦或冲击本地市场，掣肘本地猪价的上涨空间。

（卓创资讯 牛哲）