调研时间：2023年11月13日-11月15日

调研地点：成都、绵阳、遂宁

摘要：

四川地区养殖企业产能没有明显去化，集团场的产能增加超过中小场和散户端的产能去化。各家养殖企业和屠宰场对腌腊需求预期看法不一，预计在11月中下旬-12月冬至左右，屠宰端因提前备货腌腊需求已经启动。总体而言，春节前是预期的旺季，企业经营策略会根据腌腊需求持续时间及春节前旺季情况进行调整。

养殖企业A

上半年母猪正增长，下半年头部企业母猪开始去产能，目前维持稳定。川渝地区集团场11-12月份能繁母猪预计正增长，同比去年可能增加10%-15%左右，中小场和散户有下降，合计正增长。料肉比目标2.4，当前料肉比大概2.6-2.7，PSY在行业前几。出栏均重110-120之间，基本不压栏。最大的单个基地年出栏量20-30万头。根据往年情况，一般10月开始线上网购等渠道腌腊需求有小幅增量，今年11月-明年1月是季节性旺季。目前看需求明显启动预计在11月下旬天气再有一波降温时。

养殖企业B

南方上周降温后屠宰场有增量，市场整体养殖体重也在增加，可能在等这一波机会出栏。预计所有集团场压栏空间可能有限，市场上超大型的猪主要来源还是外省调运或二次育肥的猪。根据以往经验，春节最大出栏量一般在今年12月-明年1月之间，正常腌腊需求最高峰在冬至前半个月到冬至后半个月，持续时间看每年消费需求、企业对后市的预期以及成本等情况。今年二次育肥体重整体较往年有所增加。养殖成本四川这边一般由300元仔猪成本和15、16元饲料成本构成。从全国角度看，能繁母猪减少可能没超过1%，散户减少的量被集团场增加上去了。

养殖企业C

四川50头以下出栏量的散户可能占整个市场的30-40%。行情方面，如果没有大的疫情，猪价波动可能不会太大。需求端看，企业预期今年腌腊消费可能较好。供应端虽然有疫情影响，但是很多产能还在释放中。年底集团场考虑到报表问题可能不愿意去淘汰能繁母猪去产能，而后续主动去产能可能需要一些连锁反应。企业预计明年3-4月可能是猪价低点，一般春节后行情都是下跌。企业有参与饲料部分，包括经销和直销，直销基本不包括代加工。企业有少量参与期货市场。

养殖企业D

企业能繁母猪存栏3万多头，今年有减产。四川这边产能基本没有去化，在猪价低迷，饲料成本高企的情况下，大部分企业愿意亏损现金流却不减产可能是看好明年的行情。目前企业销售的猪基本是川内二育为主，主要是中大猪，基本不卖猪苗。企业对后期腌腊需求不太看好，认为今年经济较低迷消费不好，而腌腊制品最高价格也就8.9-9元/斤。

屠宰场A

四川腌腊消费可能在11月下旬抢跑、另外还有冬至期间以及春节前共分三批，企业加工已经开始因为需要提前一个月备货。11-12月的白条价格因腌腊需求可能较好。去年12月疫情结束后没有预期的报复性消费，今年感觉消费整体偏弱，预计腌腊灌肠可能旺季不旺。今年四川6-7月出栏量降低不及预期，明年可能继续增加10%-15%左右，川内应该不会缺猪，后备母猪也很充足，可以补足缺少的量。今年冻品库存略偏高，暂时有点出不动货。企业冷鲜下游渠道主要以商超为主，农贸较少，上游采购主要根据四川消费习惯和市场需求。屠宰企业今年上半年效益还好，整个四川冻品库存可能在60%-70%左右，企业产能利用率目前在40%左右。

屠宰场B

今年1-10月日均屠宰量13000-14000头较平稳，10月份时日均下降3000头左右，11月中旬销量回升到10月以前水平。目前腌腊需求已经启动，预计11月猪肉消费因腌腊需求旺季上升30%左右。腌腊旺季来临导致猪价极端变化，肥标价差有所扩大。企业年均屠宰猪的重量在230斤/头左右，近几天有260斤/头，有季节性变化。由于南北价差，今年1-10月川内往外调的猪更多。企业冻品常备库存8000吨左右，目前有5000吨，基本不外采，如果库存足够，明年1-3月跌价时会考虑补库。企业一般白条占比70%，分割占比30%，目前开工率75%，被动入库占每天总量的15%。今年1-10月企业屠宰量、消费、盈利符合预期，餐饮和商超渠道均有上升，目前下游产品预制菜和罐头占比较高。企业有养殖端，日均出栏量150头左右，今年出栏接近6万头，基本用于自宰。