批发价上涨 零售价稳定 促月饼成本上涨

近日，郑州期货交易所白糖期货价格一路高歌猛进，8月30日主力合约1105创出了自1月11日以来的新高，每吨价格达到5535元。在郑州白糖期货以及各大电子批发市场上涨行情的引领下，云南现货市场糖价大幅上扬，厂商报价每吨上调幅度达百余元，5450元/吨左右的报价，创下1995年以来的新高。业内人士表示，由于中秋节来临，白糖需求大增，预计价格还将在高位运行。

云南糖网的数据显示，8月30日，昆明市场制糖企业集团报价5450元/吨，其在广通、甸尾市场的报价为5400元/吨，大理祥云报价5360元/吨。

影响

月饼成本上涨

“云糖就几天的时间已经上涨了近200元/吨，”昆明高上高食品有限公司的负责人感叹道，近几天白糖批发价就从5300元/吨上涨至5490元/吨，制作月饼的成本上涨不少。

一家分装白糖的食品厂相关人士告诉记者，今年由于气候原因，甘蔗产量下降，从今年年初价格就一直上涨，特别是近期，该厂的分装成本直线上涨了20%，就在几个星期前，该厂也将白糖的批发和零售价格上调了20%。

对此，云南糖网信息部袁红分析，由于气候的影响，本榨季（2010/11）产量仅为177万吨，与上一榨季的产量相比减产近50万吨。恰逢中秋节，作为月饼的主要原料，白糖则呈现出供不应求的情况，价格的高涨也就成为必然。

市场

白糖零售价稳定

虽然白糖的批发价在近期大量攀升，但记者在采访时看到，白糖的零售价格没有出现大幅上涨。昆明大麦地食品有限公司的相关负责人告诉记者，“由于白糖是日常食品，因此，销售量较为稳定，一般情况下批发价上涨影响不会立即显现。”

在篆新农贸市场，几家有白糖销售的商户同样告诉记者，从年初5元/公斤涨到6元/公斤之后，就一直在6元/公斤～7元/公斤之间变化。

超市方面，麦德龙超市白糖销售价格没有进行调整，好又多超市的白糖价格调整幅度也仅在0.2元/公斤～0.5元/公斤之间，沃尔玛超市的白糖价格浮动也在几毛钱之间变动。

走势

糖价还将高位运行

“对于高糖价背后的高成本也不能忽视。”袁红指出，中国有4000万蔗农，这些农民的主要经济收入也是基本靠种植甘蔗，然后卖给糖厂，糖价过低，将伤及大量的蔗农，对糖厂的经济效益也会有影响，不利于整个行业的发展。

“就目前的情况来看，预计糖价还会在高位运行，但上浮的空间已经不大。”袁红最后说，虽然近期已经开始下雨，但目前的甘蔗补种已经来不及，下一个榨季还会出现减产情况。但另一方面，国家有储备糖会对市场进行相应的调节。