据分析师称，由于降雨影响了澳大利亚和欧洲小麦作物，而俄罗斯天气干燥又制约了产量规模，因而2010/11年度优质小麦供应可能不足。

澳大利亚东部地区的多雨天气已经耽搁了小麦收获，其中新南威尔士州南部以及维多利亚州十一月份的降雨量均超过了100毫米，是正常水平的三倍。降雨过量影响到了小麦收成，威胁到小麦质量。恶劣天气的消息更多，说明2010/11年度优质小麦供应可能短缺。

分析师称，虽然澳大利亚东部地区一些小麦可能因降雨过量而降为饲料等级，但是西澳洲小麦作物生长期间降雨不足造成了严重的破坏，小麦收成非常糟糕。

今年德国、波兰、捷克、斯洛伐克和匈牙利等国家小麦收割期间降雨过量，导致小麦质量下降，这意味着法国和英国的优质小麦供应将会急剧下滑。

美国冬小麦作物也急需降雨，而拉尼娜现象的影响意味着美国大平原地区冬季期间可能持续干旱。俄罗斯伏尔加河流域地区的冬小麦播种晚了一个月，导致小麦长势严重耽搁。