2011年农历春节即将到来，周一郑州盘面在留多单过节心理作用下，不管外盘横盘，依然大幅上涨。郑糖1109合约目前的价位与前期高点仅仅低区区70点左右，尽管成交量不大，但是盘面的坚挺给了多头巨大的信心。

尽管上周五ICE糖市进入横盘整理状态，收盘时近期合约糖价小幅下跌，远期合约则稍稍上涨。当日1103下跌24个点，收于33.92美分/磅；1105合约下跌2个点，以31.29美分/磅报收。国内糖市的供求关系的影响力已经远远超过了外盘对市场的影响。

国家防汛抗旱总指挥部办公室统计显示，截至1月28日，全国作物受旱面积7740万亩，257万人、279万头大牲畜因旱出现饮水困难。据气象部门预测，2至3月份，华北、黄淮部分地区降雨仍将继续偏少，目前严重的气象干旱极有可能在立春后演变为较为严重的农业干旱。干旱对粮价进而对糖价的影响值得严重关注。

2010/2011年广西食糖交易会暨中国糖业协会商业流通会员座谈会将于2011年2月23日在南宁召开，会上将对广西2010/2011年榨季开榨以来食糖产销情况进行通报，并就全国2010/2011年制糖期食糖供应、消费总量等进行市场分析。可以预见的是，产区的春旱、出苗率、单产、霜冻灾害、冰冻灾害、产糖率低的等等问题将成为会议讨论的热点和关键词。目前广西产区天气已经转暖，受冻甘蔗后续的糖分转化问题，产糖率变化问题应密切关注。本次会议的关注热点在于：对于产量的预估，可能会比桂林糖会预估的1200万吨有一定的缩水。