目前，安徽优质油脂品种的产业化发展已初见成效，大型企业数量稳步增加，龙头企业发挥的带动作用也在增强，产业集中区域有所改变。从改进农业发展模式的角度来看，当前传统家庭种植方式正逐步向订单农业和土地流转模式过渡，与此相伴的则是单个市场主体的经营规模快速扩大，因而处在菜籽油产业链各环节的参与主体也对风险规避提出了更高要求。传统的保险工具由于机制标准，不适用于一些有灵活避险需求的企业，在这种情况下，期货工具就成了一个很有吸引力的选择。虽然目前企业对于套保的参与度还不是很高，但安徽省内的油脂产业基本上已经适应期货工具应用的推进步伐，以期货工具为纽带的新型农业产业链正在形成。

一、安徽省菜籽油产业初具规模

安徽省内油脂企业积极使用期货工具服务现货生产经营，调研组从省内三家期货公司徽商期货、国元期货、华安期货获取的数据显示：2009年7月至2010年6月，平均每月参与菜籽油期货的企业户数为15家，每月平均每家交易金额为700万元左右，期货市场正在服务实体经济领域发挥着应有的作用。

总体上说，参与企业在期货市场还是盈利居多，且盈利比例围绕50%波动，说明目前参与期货市场的企业对期货市场的认识是比较深刻的，相信他们在使用期货工具规避企业自身风险方面已积累了一定经验。

目前，安徽省设有两家菜籽油期货交割库——中储粮合肥油脂库和安徽中谷国家粮食储备库。安徽中谷国家粮食储备库隶属于中粮集团，是1998年以来国家分批兴建的现代化大型粮食仓库之一，库区内植物油油罐原罐容为1.4万吨，近两年扩建了一批菜籽油专用油罐，使库区总罐容达到6.4万吨。2007年年底，中谷国家粮食储备库成为郑商所菜籽油期货交割库，2008年交割菜籽油3000多吨，2009年交割10000多吨。中储粮合肥油脂库分为南北两区，水运、铁路、公路交通均十分便捷，经过长期发展已成为安徽省油脂集散地之一。该库仓储优势显著，在合肥地区已形成10.2万吨罐容，同时还启动了六安分库项目建设，规划新建油罐总容量为10吨。2009年12月，中储粮合肥油脂库被批准成为菜籽油交割仓库，截至2010年10月，中储粮合肥油脂库在菜籽油1009合约上完成了一笔3.8万吨的交割，并创下了该期货品种上市以来单一合约上单库单笔交割最大量。

目前设在合肥的两大交割库虽总库容规模都很大，但地理位置过于集中，不便于省外距离较远的企业前来交割；而且由于交割库远离安徽省水运网线，费用较为低廉的菜籽油水运线路未得到开发，流失了很多客户。从期货公司获得的反馈也显示，部分省内企业，如设在马鞍山、芜湖等沿江县市的生产企业和贸易商，就更愿意选择江苏和浙江的交割库进行交割，这无疑会造成省内库容资源的极大浪费。

经过安徽省内期货公司和营业部的多年努力，期货工具在安徽省菜籽油行业内的应用范围愈加广泛，企业对期货市场的认识也愈加深刻。

从企业规模和数量看，安徽省现有油脂加工厂（油坊）1200多家，日处理原料能力1000吨以上的企业有6家，300吨以上可实现规模经济的企业70多家，100—200吨的小型企业有110多家，总体来说，规模化生产的企业在安徽省内油脂压榨行业中的比重在逐年增加。

从企业带动能力看，在农业部门推进优质油菜产业化指导方针下，安徽省各油菜主产地通过“公司+基地+农户”的方式，实行合同契约制度，使龙头企业与农户构成一体化联合体，为推动优质油菜产业化做出了重要贡献。但是，相比于湖北及东南沿海省市，安徽省大型油脂企业的市场带动能力仍然较弱。截至2009年年底，安徽省的国家级农业产业化龙头企业只有1家，省级农业产业化龙头企业有13家。除“大平”、“金田花”、“丰大”等少数品牌具有一定市场效应外，其他产品市场占有率低。此外，安徽省油脂行业生产技术水平普遍不高，95%以上企业仍采用高温压榨的传统生产工艺，出油率低，单位成本高，而拥有并掌握浸出、膨化生产设备和工艺技术的压榨企业不足10家，因此，安徽油脂企业每百元油脂的销售利润仅为1.98元，低于全国2.38元的平均水平。

从产业地理区位布局来看，作为传统的油料种植大省，植物油加工企业在安徽省所有县区都有分布，但规模较大的企业主要集中在长江沿线和江淮油料产区。近几年，地处江淮丘陵油菜区的合肥、滁州等地市，出于低碳经济和城市发展结构的考虑，逐渐缩减了油菜的种植面积，主要种植区域开始向长江流域发展，如安庆、芜湖等地正在建设安徽省油菜产业发展的新基地。

二、菜籽油期货对产业发展壮大的有益贡献

1.引导种植结构调整，提高种植效益

众所周知，现代经济是社会化大生产下的商品经济，作为整个经济体系中的一个变量，同时也是最重要和最具参考价值的变量——价格，对于社会生产和消费行为具有根本性的指导意义。所有的传统经济学理论也几乎都是以理性人假设作为基础的，而价格就是理性人假设的核心环节。

长期以来似乎存在这样一个定律：当农产品价格处于低位时，农民增收困难；而当价格上涨时，由于生产资料的投入成本上涨往往更快，所以仍然是得不偿失；即便农产品价格的上涨能够超过投入成本的上涨，但由于农民处于信息获取的不对等状态，在生产组织中处于弱势，结果造成农民未能获得足够的农产品价格上涨收益。因此，加强市场信息建设，提高市场与农民之间的沟通质量，让农民能够及时地接收到一线的、有效的市场信息，将会极大地改善农民种植永远比市场变动晚一步的被动状态。而期货市场恰好就具有相应的功能，可以把对未来价格的预期反映到现在。对于菜籽油产业参与者来说，则可以抹平价格剧烈波动的峰谷，锁定利润，更好地将精力集中到生产环节中去。

菜籽油的期货结算价和现货价格
　　
　　在我国油菜籽种植领域，菜籽油期货价格对于引导农民种植行为具有独特意义。从2008年4月以来菜籽油期货结算价格和现货价格的走势图可以发现，两者走势相关度是很高的，可见期货市场对现货的定价功能正在逐步得到发挥。观察随菜籽油价格变化而变动的油菜种植情况我们发现，当价格往上走的时候，种植户选择增加种植面积以提高产量，在计算好自己成本的情况下，以达到预定盈利水平为时间点，在期货市场进行卖出操作，就可以完成稳定种植收益、规避风险的目标，与此同时，种植结构也得到了有效优化。

2.锁定成本，保证利润，降低经营风险

由于价格波动的不确定性，企业需要承受极大的市场风险，这对促进整个菜籽油产业稳定、健康发展是不利的，而菜籽油期货则有助于企业规避这一风险。从根本上说，期货市场和现货市场的价格走势具有趋同性，因而菜籽油加工企业可以在现货和期货两个市场上进行购买和销售，并达到低买高卖的目标。

例如，在2007年6月至2008年3月这段时间，由于菜籽油价格一路上涨，导致菜籽油销售企业采购成本大幅上涨，此时利用期货市场进行买入操作相对于直接在现货市场上买入可以锁定成本，放大利润，优势明显。而在2008年3月至2008年12月期间，由于国际金融危机的影响导致菜籽油期现货价格暴跌，此时在期货市场进行卖出套期保值则最大程度上规避了价格风险，锁定了利润，使企业在发生大灾的情况下得以生存。

对于油菜种植企业，则可以借助对菜籽油期货价格的走势分析，对自己的库存进行虚拟化操作，同时对未来的产量计划、种植成本以及种植价格和销售价格等，都可以有个事先的预案，做到未雨绸缪，抢占先机。

总的来说，期货市场是和现货市场并存的，但又同中有异，异中存同。现货市场的存在是为了企业实现当前利润，而期货市场则可以帮助企业获取远期价格的信息，两者存在时间上的差异；现货市场和期货市场又是同向波动的，这缘于两个市场交易标的物的完全同质。基于这些原因，一个现代化企业理应使用期货工具来帮助企业实现又快又好发展。

3.改进定价模式，创新经营方式

从实体经济的角度来看，期货市场是一个完全竞争市场。在便捷的电子化交易方式下，期货市场上聚集了大量的买家和卖家。在可以用对冲方式免除履约责任的机制下，大量的套保者和投机者给市场带来了无限的需求与供给。期货市场具有搜集信息、传递信息、制造信息的功能，不仅包括商品供求信息，也包括天气信息；不仅包括当前信息，也包括人们对未来的预测；不仅包括现货市场的信息，也包括资本市场的信息，所有的信息都融入到对商品价格的预期中，演绎着价格的跌宕起伏。与现货市场不同的是，采用期货交易处理一般的价格风险，比直接在现货市场交易的成本低很多。

以安徽六安的庆发集团为例，该集团在2008年金融危机中，借助期货工具，以期货价格为现货进行定价，成功地规避了原料采购风险，并给农民以最高的油菜籽收购价格，让出最大的实惠；同时，企业自身也顺利渡过金融危机带来的冲击，在油菜籽原料和菜籽油产品价格发生重大不利波动的情况下，企业依然健康发展。

庆发集团的例子给我们最深的思考是，如何利用菜籽油期货工具的定价功能服务于企业自身的经营发展，并带动企业进行生产、经营和销售模式的创新，这对于提高企业的竞争力和生命力都有极大的促进。

三、影响企业有效利用菜籽油期货的因素

在目前的三大油脂（豆油、菜籽油、棕榈油）期货品种中，菜籽油的交易量和持仓量是比较不足的，也就是说该品种的参与者数量有限。在这种情况下，农民也好企业也罢，在套保规模比较大的时候就会遇到交易对手不足的问题，意味着存在流动性不足的问题，这使得企业的参与热情和力度不如预期，同时也限制了企业做大做强和产业发展。由于豆油和棕榈油的合约设计都是每手10吨，而菜籽油是每手5吨，这就给在这些油脂品种间进行套利增添了麻烦，因而也间接隔离了菜籽油和豆油、棕榈油之间的联系。另外，近交割月合约成交不够活跃，这不利于生产企业进行套保。而安徽省菜籽油交割库有限，造成部分企业即使想借助期货市场进行现货买卖，但却由于运输等成本费用的抬升而有所顾虑。

期货市场本质上是现货市场的延伸，因而现代菜籽油加工企业的特点就是在自身抵抗市场价格风险能力不足的情况下，借助期货工具来进行风险规避。所以说，期货公司应该把现货市场和期货市场看成一个整体，深刻理解菜籽油现货企业对于风险规避的需求，在指导菜籽油现货企业参与期货市场时做到量体裁衣。

目前我国期货行业正处在从量变到质变的发展过程中，大部分期货公司仍然偏重于传统的经纪业务，对于研发的投入还不足够，因此对于菜籽油现货企业在信息方面的需求不能服务到位，这在一定程度上造成这些企业无法及时与期货市场进行对接。所以说，期货公司应尽快调整服务模式，加紧加快提升现货行业研发水平，以有效满足菜籽油产业链上客户的避险需求。

具体可以从以下角度入手：以菜籽油产业链研究为着眼点，针对整个产业链上的各个环节进行精细研究，并从期货公司的角度联合银行、证券、保险等金融机构，结合政府部门，进行整个产业链的协调工作。

目前各期货公司展开的工作，主要是对菜籽油产业链上各环节的情况进行了解，即对农户、菜籽油加工企业、菜籽油销售企业的情况进行调研，以后将对各环节进行更深入的研究并明确其在菜籽油产业链上的位置和作用，并把银行、证券、保险等金融机构加入进来，打造一条产业与金融相衔接的更长链条，为实体经济的稳定、良好发展提供助力。

农产品价格是关系到国计民生的大事，我国政府对涉及“三农”问题都十分关注，并经常以宏观经济手段调控农产品价格，这样做是为了保障人民正常生活，防止物价异常波动，但是放到市场经济中来看，却影响了菜籽油的合理市场定价水平，使企业在生产经营中的收益空间缩小。

在影响现货市场的同时，国家的各项菜籽油调控政策，也使得菜籽油期货市场作为价格发现重要场所的内在活性有所减弱，企业对菜籽油期货的利用效率因而有所降低。因此，在政策制定方面，政府可以考虑适当放松对菜籽油价格的干预，让期货市场真正发挥自主定价的作用，这同样也能促进菜籽油现货市场的稳定、健康发展。未来我们将以菜籽油期货市场的定价功能为核心，调整、理顺国民经济体系内部的所有序列的价格关系，真正发挥菜籽油期货市场的价格发现功能，提高菜籽油相关企业参与菜籽油期货市场的积极性，实现期货市场服务产业的最终目标。