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2月末，全国共产食糖803.15万吨

从中糖协获悉，截至2011年2月底，本制糖期全国已累计产糖803.15万吨（上制糖期同期产糖828万吨），其中，产甘蔗糖723.77万吨（上制糖期同期产甘蔗糖768.24万吨）；产甜菜糖79.38万吨（上制糖期同期产甜菜糖59.76万吨）。

截至2011年2月底，本制糖期全国累计销售食糖344.37万吨（上制糖期同期销售食糖400.27万吨），累计销糖率42.88%（上制糖期同期48.34%），其中，销售甘蔗糖307.67万吨（上制糖期同期369.64万吨），销糖率42.51%（上制糖期同期为48.12%）；销售甜菜糖36.7万吨（上制糖期同期30.63万吨），销糖率46.23%（上制糖期同期为51.26%）（见附表） ——摘自中国糖业协会《食糖产销情况简报》

　单位：万吨、%

省区	截至2011年2月底累计			备注
省区	产糖量	销糖量	销糖率	备注
全国合计	803.15	344.37	42.88
甘蔗糖小计	723.77	307.67	42.51
广东	71.12	46.33	65.14	已有3家收榨
其中：湛江	62.94	38.94	61.87	已全部开榨
广西	546.2	226.3	41.43	已有1家收榨
云南	81.29	27.55	33.89	已全部开榨
海南	19.28	5.04	26.14	已有10家收榨
福建	1.69	0.28	16.57	已有1家收榨
四川	0.8	0.23	0.29	已有2家收榨
湖南	1.48	0.89	60.14	已全部收榨
其他	1.91	1.05	54.97	已全部开榨
甜菜糖小计	79.38	36.7	46.23
黑龙江	18.37	5.4	29.40	已全部收榨
新疆	42.6	23.42	54.98	已全部收榨
内蒙古	11.1	4	36.04	已全部收榨
河北	3.81	2.08	54.59	已全部收榨
其他	3.5	1.8	51.43	已全部收榨