国际谷物理事会（IGC）目前上调2010/2011年度全球大豆产量预估至2.591亿吨，主要原因是南美产量前景改善。该机构预估全球第二大大豆生产国巴西大豆产量将达到7030万吨的历史高位。

德国行业刊物《油世界》周二则称，如果未来两周降雨持续，那么当前对于巴西2011年大豆作物的产量预估将下调100万吨。其目前对巴西今年大豆作物的产量预估仍为7050万吨，这要高于去年的6860万吨。

“如果未来两周高于正常水平的降雨给巴西的作物带来额外的损害，那么，将考虑下调产量50万～100万吨。”《油世界》表示。

而巴西国内咨询机构Agroconsult周二表示，对该国2011年大豆作物产量的预估为7270万吨，这甚至高于该机构2月时预估的7200万吨。

全球第三大大豆生产国阿根廷的产量方面，《油世界》表示，由于干旱的影响，其2011年大豆作物产量可能降至4850万吨，低于2010年的5420万吨。而布宜诺斯艾利斯谷物交易所的预估产量则为4880万吨，阿根廷农业部预估值更高，为5000万吨。

消费方面，国际谷物理事会表示，中国和欧盟需求的增加，可能推高今年全球大豆的交易量5.4%至9760万吨的历史纪录。该机构预测中国今年的大豆进口量将增长6%至5600万吨，欧盟的大豆进口量将增长17%至1350万吨。

《油世界》则预测中国2010/2011年度大豆进口量将达到5580万吨，较前一年度增加550万吨。