截至2011年3月底，本制糖期全国已累计产糖980.42万吨（上制糖期同期产糖1031.4万吨），其中，产甘蔗糖901.04万吨（上制糖期同期产甘蔗糖971.4万吨）；产甜菜糖79.38万吨（上制糖期同期产甜菜糖60万吨）。

截至2011年3月底，本制糖期全国累计销售食糖447.26万吨（上制糖期同期销售食糖499.28万吨），累计销糖率45.62%（上制糖期同期48.41%），其中，销售甘蔗糖407.9万吨（上制糖期同期466.8万吨），销糖率45.27%（上制糖期同期为48.05%），销售甜菜糖39.36万吨（上制糖期同期32.48万吨），销糖率49.58%（上制糖期同期为54.13%）。