2011年4月中下旬以来国内外糖价大幅回落，国内食糖现货价格也出现小幅松动。新一年度的甘蔗种植预期加大，国际食糖产量也将明显增加，这些因素都在基本面的长期范围上构成利空。因此预计2011年5月份开始，我国白糖价格重心将逐级下移。

国际方面，由于泰国、欧盟等主要产糖区食糖增产，估计来年全球食糖产量将连续第二年超过需求量，供给过剩量激增不可避免地将压低国际糖价。目前国际糖价因超跌且短期受20美分/磅支撑而有所企稳，但总体仍处于大级别调整势中。国内方面，全国大部分地区糖料播种面积将出现一定程度增长，预计甘蔗糖将增产10%左右，甜菜糖将增长30%左右。食糖供求关系或将在2011~2012年度出现重大改变。

4月份以来郑糖期价加速下挫，至6500元/吨一带暂时企稳。技术上来看，中短期均线系统已拐头向下发散，并形成压制。期价因短期超跌以及2010年11月份低点支撑而暂时横盘震荡，总体空头势明显，预计短期反弹后仍将进一步下滑。