据贸易商称，2011年下半年小麦价格可能保持稳定，因为乌克兰和俄罗斯的出口增加，澳大利亚小麦供应充足，将抵消欧盟供应的预期降幅，制约了小麦价格的上涨空间。

国际谷物协会预计2010/2011年度澳大利亚小麦期末库存将增长46%，达到830万吨。预计2011/2012年度欧盟小麦出口量为1690万吨，占到总产量的12.5%。

澳新银行分析师称，如果欧盟小麦减产多达10%-15%，那么2011/2012年度该地区的小麦净出口量甚至可能为零。

乌克兰本月取消了谷物出口，俄罗斯上周决定7月1日取消谷物出口禁令。

6月1日亚洲电子盘交易中，芝加哥期货交易所（CBOT）小麦创下一周来的最低水平，不过交易商认为小麦价格有望再度涨到8.20美元。