据海关总署统计，7月份中国累计出口食糖4,501吨，同比减少8.6%，与6月份7,644吨的出口量相比也减少了41.1%。

2011年1-7月中国累计出口食糖4.02万吨，较去年同期减少35.3%。

糖价没有最高，只有更高。全国10多个省份的市场糖价已经超过8000元/吨，销售旺季加上产销缺口正让价格向更高发展。然而，国内期货市场上，白糖主力合约价格仍在7400元/吨，而接近现货的9月合约价格也只有7700元/吨，期现价格差距明显。

受外盘上涨以及国内商品市场整体反弹的影响，10日白糖期货市场和现货电子盘各月合约纷纷大幅高开，期货主力1201合约最终以7389元/吨收盘，上涨223元/吨，同时持仓增加19160手。

与此同时，当日全国食糖现货价格指数再度攀升，达到7861点，山东、黑龙江、吉林、辽宁、河北、天津、新疆等等地区糖价纷纷达到或超过8000元/吨。在白糖主产区广西各地白糖交货价已经上涨到7760元/吨上方。

据了解，目前销区部分商家认为国储糖拍卖完毕后，对市场的影响并不是太大，后期大多数都是以看涨为主。特别是中秋节之前，糖价还有一定的上涨空间，但幅度并不会太大，预计在中秋节之后会出现回落。

与此同时，近期在甘肃敦煌举行的中糖协理事扩大会议也成为市场大幅看涨的重要原因。会上个别代表明确地提到今年刚性的食糖消费在1300万吨以上，并有可能达到1350~1400万吨左右。今年的产销缺口在300万吨以上也是无可争议的。

湛江糖协理事长麦茂良更直接表示，“国家各部门均认为7000元的糖价是合理的，7500元以下不宜干预。所以，现在7600元多一点，比合理价格也高不了多少，即使到了8000元也不过高500元，证明国家有关部门的调控是有效的”。

对于国储抛售白糖压制价格的行为，中糖协副理事长马占平强调，如果后期国家再继续投放储备糖，那么到本榨季国家的储备库存也会比较空虚。即使用进口糖转储，但从满足市场3个月用量的正常储备量标准来看，国家储备仍然处于一种比较偏低的水平，不仅会危害到国家用糖的安全，同时也会带动整个国际市场价格的剧烈波动，从而给国内市场带来不利影响。在国内产量短期不能出现明显增加的情况下，进口依存度的增加使得食糖的安全问题更需要引起业界的高度重视。

显然，现货糖市场人士普遍支持糖价高位运行态势，而产销缺口在市场看涨气氛中更被严重放大。分析人士更普遍预计8000元/吨的现实糖价仍将继续上行，更难有停歇和回调的迹象出现。但是期货市场价格在相关部门的严格监管下，步伐仍将明显滞后于现货市场价格。