因预期大豆收成和产量或减少，及受益于豆油/豆粕套利交易。芝加哥期货交易所（CBOT）豆油期货31日收盘小幅上涨，CBOT 12月豆油期货收盘攀升0.31美分，报收于59.07美分/磅。

收成和产量减少的前景推动价格上扬，特别是在政府预测者预计2011/2012年度大豆年末供应将处于极度吃紧水平的情况下。2011/2012市场年开始于2012年8月31日。分析师表示，在作物生长形势下滑的背景下，供求平衡吃紧的威胁引发了充足的买盘推动价格升至本轮升势。

商品经纪顾问公司Prime Ag Consultants分析师享德森(Chad Henderson)表示，“人们很容易看低大豆收成，因作物正经历其关键的生长期。”交易商们正在消化私人预测者相继下调收成预期，这引发了市场猜测政府预测者或下调他们的产量预期。Linn Group预计2011年美国大豆产量为29.97亿蒲式耳，亩产为41蒲式耳。

大连豆油期货31日震荡偏多。主力1205合约收10458元/吨，涨76元。昨日连豆油冲高回落，午盘部分资金获利回吐导致盘面回落。当前美豆优良率不佳引发单产忧虑成为推动豆类油脂市场主要因素，国内豆油受资金的追捧，后期关注节前备货启动，终端需求一旦走旺将有效带动油脂走出季节性旺季行情。隔夜美豆类小幅上涨，预计近期连豆油将维持谨慎反弹态势。

国内豆油现货价格近期稳中上涨，价格上涨幅度在20-100元/吨，虽然当前现货价格有所增长的，但是成交较为冷淡，市场心态谨慎，部分终端贸易商仍以之行已有合同为主。湖北武汉地区豆油最新报价：贸易商报价，一级豆油10400元/吨，贸易商报价10350元/吨。安徽巢湖地区豆油价格：贸易商报价，一级豆油10400元/吨，四级豆油10200元/吨，较昨日涨100元/吨。