截至2011年9月底，重点制糖企业（集团）累计加工糖料7055.49万吨、累计产糖量为845.82万吨。

10月10日消息，中国糖业协会对全国重点制糖企业（集团）报送的数据统计：2010/11年制糖期截至2011年9月底，重点制糖企业（集团）累计加工糖料7055.49万吨、累计产糖量为845.82万吨。成品白糖累计平均销售价格7101.86元/吨，其中：甜菜白砂糖、绵白糖累计平均销售价格7012.48元/吨，甘蔗白砂糖累计平均销售价格7109.15元/吨。

重点制糖企业（集团）2011年9月份成品白糖平均销售价格7301.7元/吨，其中：甜菜白砂糖、绵白糖平均销售价格7560.09元/吨，甘蔗白砂糖平均销售价格7300.02元/吨。

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截至10月8日，新疆已有10家糖厂开榨，仅余4家尚未开榨。

10月10日消息，从相关部门获悉，截至10月8日，新疆已有10家糖厂开榨，仅余4家尚未开榨，预计今明两天还将有2家糖厂拉开新榨季的序幕。

11/12榨季新疆制糖企业与菜农共签订甜菜种植合同面积131万亩，保苗面积120万亩以上，预计收购甜菜467万吨，较去年增长20%，预计新生产期可生产食糖53万吨，较上期上涨约23%。新榨季甜菜收购价格平均约为450元/吨(到厂价)，较去年的370元/吨增长22%。

目前新疆已有新糖上市，当地现货报价下调近千元，报7300元/吨左右，但成交不甚理想。

截至9月底全国累计销糖1001万吨

截至2011年9月底，本制糖期全国累计销售食糖1001万吨，累计销糖率95.75%。

10月10日消息，2010/11年制糖期食糖全国共生产食糖1045.42万吨（上制糖期同期产糖1073.83万吨），比上一制糖期少产糖28.41万吨，其中，产甘蔗糖966.04万吨（上制糖期同期产甘蔗糖1013.83万吨）；产甜菜糖79.38万吨（上制糖期同期产甜菜糖60万吨）。

截至2011年9月底，本制糖期全国累计销售食糖1001万吨（上制糖期同期销售食糖1042.13万吨），累计销糖率95.75%（上制糖期同期97.05%），其中，销售甘蔗糖922.72万吨（上制糖期同期982.66万吨），销糖率95.52%（上制糖期同期96.93%），销售甜菜糖78.28万吨（上制糖期同期59.47万吨），销糖率98.61%（上制糖期同期99.12%）。