蒙牛最近又出麻烦，其产品被爆出含致癌物质，作为国内知名乳业品牌理应高度重视食品安全，屡屡曝出质量安全问题实在不应该。食品安全重于泰山，面对这种情况，不但国家要加强监管，企业更应严于律己，自查自究。

据相关媒体报道，国家质检总局发布了43类产品质量国家监督抽查结果，其中蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。据有关专家介绍，黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。

对于此次事件，蒙牛公司作出及时反应，一日连发二篇道歉声明，并称本次被检问题牛奶没有流入市场，消费者可以放心。但是本次问题牛奶虽然没有销往市场，但据介绍，黄曲霉毒素是食品领域的必检项目，各家食品公司生产环节必需对其进行检查。本次蒙牛的有毒牛奶能够最终通过各个生产环节，并被国家质检总局检测出来，这充分说明蒙牛在质量安全管理上的失职。

而且本次事件已经不是第一次了，早在2008年的“三聚氰胺”事件曝光时，蒙牛也榜上有名。并且“三聚氰胺”事件之后，我国乳品行业还相继曝出一系列丑闻，作为业内大佬不可能不知道食品安全的重要性。而之所以屡屡犯重复错误，只能说明蒙牛仍然没有把食品放在心上，没有树立消费才利益高于一切的观念。

蒙牛，我国最知名的乳业巨头，也是民族企业的骄傲，这个名字曾经寄托着无数国人的殷切期望。但是这样的企业更不能浪费国人的真挚感情，这样一次次地屡教不改，如何回馈国家？回馈社会？食品安全重于山，作为我国食品巨头更应该认为到这一点，出了食品安全问题不但伤了无数消费者的心，更砸了自己的品牌，对于公司的长远发展极为不利。

面对这种情况，唯有自查自究是关键。我们总是强调国家食品监管的重要性，但是作为企业来说，树立食品安全意识，主动自查自究更是关键的关键。出了事不能只怨国家监管不力，这就像偷东西被抓的小偷，把责任归为国家法律不严使自己走上犯罪的道路。国家检查只是被动究错，而企业自查自究，完善质量安全管理才能防范风险于未然。

(徐勇军 实习撰稿)