整体挂果良好、枣果个头儿大

为了了解新季灰枣生长情况，近日，我们在新疆产区进行了调研。过程中发现，今年新疆积温较高，枣树生长期提前，枣果较往年明显偏大。我们去年同期也进行了实地调研，当时南疆各灰枣产区的枣果以小丁丁和枣花为主，花生米大小的枣果都不多，较大的枣果更是少见。今年，很多枣园的枣果个头儿较大，即使遇到高温天气，也不容易落果。此外，据当地枣农反馈，今年枣树挂果情况好于去年，产量也将高于去年，但整体不及前年。

枣树挂果情况

阿克苏地区

阿克苏地区（不含兵团）正常年份灰枣产量在10万吨。枣园主要分布在阿克苏市（实验林场、南工业园区、空台里克农场、拜什吐格曼乡）、温宿县（依希来木其乡、万亩枣园、克孜勒镇）。此外，阿瓦提县、库车县、沙雅县、新和县四县也有一定规模的枣园。

此次我们走访了当地30个枣园，发现整体挂果情况良好，但不同枣园情况有所分化。实验林场、南工业园区、空台里克农场均有一定比例挂果不佳的枣园。出现这种现象的原因有以下几点：其一，阿克苏地区密植园较多，枣园中心透气、光照不好，挂果较少；其二，阿克苏地区种植水平参差不齐，导致挂果情况分化；其三，环割时间存在差异，也对枣树挂果产生影响。

枣农普遍反映，今年的挂果情况好于去年。去年阿克苏地区多数枣园灰枣产量在300~400公斤/亩，预计今年在800公斤/亩。

兵团第一师

兵团第一师正常年份灰枣产量在14万吨。枣园主要分布在塔里木河南岸的11团到14团。此次我们走访了兵团第一师的60个枣园，11团、13团、14团各20个。

兵团第一师的枣园整体挂果情况良好，枣果数量明显多于去年同期。具体到各团场，11团的枣园存在一定分化，部分枣园挂果情况较好，但也有部分挂果情况一般；13团的枣园整体挂果情况良好，仅有一个枣园由于树形不佳（全为竖枝）挂果不好；14团距离沙漠较近，供水不足，很多枣园使用滴灌带，单产较11团、13团偏低，但由于枣果湿度更小，其销售价格较11团、13团略高。今年14团枣园挂果情况略差，除了供水不足，也有部分地区遭遇冰雹的原因。

第一轮调研时，我们认为今年兵团第一师的枣园挂果情况最好，但第二轮调研发现，部分枣园挂果情况略有下降，可能是二茬挂果不佳所致。不过，兵团第一师整体挂果仍然良好，亩产预计在800公斤以上。

兵团第三师

兵团第三师年正常年份灰枣产量在18万吨。枣园主要分布在44团、45团、46团、48团、49团、50团、伽师总场。

兵团第三师灰枣亩产高，品质好，种植面积稳定，往年的销售价格高于其他产区，其是新疆核心灰枣产区。

此次我们对兵团第三师各主力团场都进行了走访，累计调研枣园145个。44团大部分枣园挂果情况良好。45团（老45团）距离水源地较远，每年仅浇水3遍，较其他团场少1遍，故单产较其他团场略低。此次调研发现，45团北部枣园存在中心较空的现象，而沙漠边缘20连的成片枣园挂果情况较好。老43团团部周边和5连周边枣园挂果情况良好，5连至前进水库的几个枣园挂果情况欠佳。46团临近沙漠，供水不足，除4连、5连仍以大水漫灌为主外，其他连队采用滴灌配合漫灌的模式。今年46团4连、5连挂果情况整体良好。48团面积不大，但枣树种植集中，正常年份产量在4.5万吨，为兵团第三师核心产区之一。48团的枣树偏小，行间距较宽，通风良好，枣树上、中、下层均有挂果。今年48团整体挂果情况理想，枣枝由于挂果较多，需要用树枝或者绳子支撑才能避免折断。49团枣树较大，主要靠上层枣枝挂果，中、下层枣吊相对较空，今年该现象仍然普遍。不仅如此，今年49团部分连队的枣园遭遇冰雹，产量和品质都受到影响。50团、51团过半枣园挂果情况良好，部分枣园管理水平较低（枣园杂草丛生，新枝不摸芽，枣枝向上生长），整体挂果情况一般，还有部分枣园树间距非常宽，虽然枣园没有杂草，但挂果情况并不好。伽师总场今年的挂果情况明显好于去年，具体表现为枣果较大，顶部的枣吊垂落下来。

兵团第三师今年整体挂果情况良好，部分团场部分连队存在差异，主要和种植技术、环割时间相关，预计亩产在800公斤以上。

喀什地区麦盖提县

麦盖提县正常年份灰枣产量在8万吨，是喀什地区重要的灰枣产区。麦盖提县枣树主要种植于3乡到6乡。其中，3乡（央塔克乡）、4乡（吐曼塔勒乡）距离叶尔羌河和吉仁勒玛水库只有十几公里，水源相对充足，受高温的影响较小，减产年份减产幅度相对较低；5乡（尕孜库勒乡）、6乡（克孜勒阿瓦提乡）位于县城南方，6乡紧挨46团，临近沙漠，水源相对匮乏，易受高温影响造成落果。去年，6乡减产严重，产量相较正常年份下降50%。

当地枣树普遍较矮，种植间距较宽，加之种植管理相对粗放，单产普遍偏低。调研中发现，大部分枣园没有除草，很多枣园没有抹芽、修枝。不过，此次我们走访麦盖提县40个枣园，发现5乡、6乡枣果数量明显多于去年同期，且个头儿较大。此外，3乡、6乡挂果情况较好，枣农较为乐观。

今年麦盖提县灰枣产量预计能够恢复到600公斤/亩的正常水平。

喀什地区岳普湖县

岳普湖县正常年份有约两万吨的灰枣产量。该县以大树为主，汉族枣农以大户为主，很多承包了数百亩枣园，但枣园在承包之前已经种植了枣树，枣树相对稠密，树形也多竖枝，不利于挂果，但很难改造。

此次我们走访了岳普湖县5个枣园。今年岳普湖县枣园挂果情况良好，部分枣枝需要用绳子或者木叉支撑，防止枣枝因为挂果较多而折断。不过，横向比较，岳普湖县枣园挂果情况不及兵团第三师。

巴音郭楞蒙古自治州若羌县

巴音郭楞蒙古自治州（含兵团）正常年份灰枣产量在8万吨。枣园主要分布在若羌县、且末县和36团。我们以电话询问的方式了解了当地情况。今年若羌县枣园挂果情况整体较好，与去年同期相比大幅好转。

和田地区皮山县

和田地区以骏枣为主，灰枣种植较少，灰枣主要种植在皮山县，其他地区零星分布。去年皮山县减产严重，很多枣园几乎见不到枣果。根据其他调研团队反馈的情况，今年皮山县挂果情况有所改善，但部分连队挂果一般。

供需格局预估

产量方面，新疆新季灰枣丰产是确定的。具体到产量，枣农普遍反映不如前年，结合实际调研情况，我们给出产量在50万至60万吨的判断。

库存方面，截至7月底，国内红枣库存约有17万吨。其中，期货市场仓单5万吨，新疆库存7万~8万吨，沧州2万~3万吨，郑州及其他地区1万吨。去年10月底，市场认为2022/2023年度红枣结转库存在13万吨。从目前的数据来看，当时的实际结转库存高于预期。当时红枣大幅减产，贸易商基于看涨预期主动备货，企业库存转为贸易商库存或社会库存，导致市场低估了库存水平。2024/2025年度红枣丰产预期发酵，贸易商采取即买即用的策略，龙头加工企业库存和期货库存基本上能够反映当前市场整体库存水平。

需求方面，正常年份，国内红枣消费量在50万吨。红枣消费具有季节性：每年11月至次年2月，红枣处于消费旺季。粗略估算，这个阶段月均红枣消费量在6万吨，总消费量在24万吨。5月、6月、9月、10月是红枣次级消费旺季，这一阶段有端午节、中秋节以及电商节的加持，消费尚可，月均消费量在4万吨，总消费量在16万吨。3月、4月、7月、8月是红枣消费淡季，总消费量在10万吨，月均消费量在2.5万吨。

2023/2024年度，国内消费较弱，加之价格较高对消费产生抑制，红枣消费量出现下滑。按照2023/2024年度灰枣结转库存16万吨、产量35万吨计算，该年度灰枣总供应量为51万吨。目前尚有库存17万吨，可以推算出去年11月至今年7月，国内累计消费红枣34万吨。通常，11月至来年7月，国内红枣消费量在40万吨。由此推算，2023/2024年度红枣消费量下滑幅度在15%。按往年8—10月红枣消费量10.5万吨（8月2.5万吨，9月、10月各4万吨）、2023/2024年度消费量下滑15%计算，今年8—10月红枣消费量为9万吨。这样一来，新季灰枣结转库存为17-9=8（万吨）。

整体供需格局上，2024/2025年度，全国灰枣供应量预计在58万~68万吨（50万~60万吨产量和8万吨结转库存）。虽然红枣价格回落，部分弹性消费有望好转，但整体很难恢复到正常水平，预计2024/2025年度全国红枣消费量在48万吨，结转库存在10万~20万吨。

品质方面，主要从裂果情况和冰雹影响两方面考虑。

今年枣果较大，在9月不出现降雨的前提下，新季品质良好，特级、一级占比较大。不过，在调研过程中，部分产业人士表示，枣果较大不一定是好事，其更容易裂果，需要密切关注。

今年南疆部分地区枣园遭遇冰雹。我们实地调研了49团18连，以点带面分析冰雹对新季红枣产量及品质的影响。49团18连连部附近的枣园遭遇冰雹袭击，很多枣园掉落了较多的个头较大的枣果。不过，枣园并没有绝收。另外，周边（一公里）枣园虽然也有遭到冰雹袭击的迹象，但影响程度明显下降。

49团18连连部周边的枣园内，大部分枣果出现雹点，雹点面积较大的将会被认定为不合格果。对于冰雹的影响，谚语有“雹打一条线”的说法。冰雹在冷热空气交汇处产生，往往沿山脉、河谷移动，影响几公里十几公里的狭长地带。部分连队的枣树遭遇冰雹，影响产量数千吨，从全疆体量考虑，其影响不大。